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Os caules de aspargos gordos não caem nas grelha - e eles podem char sem ficar macios e pegajosos.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 8

Ingredientes

1 teaspoon finely grated lemon zest 1 teaspoon finely grated Meyer lemon zest 1 tablespoon fresh lemon juice 1 tablespoon fresh Meyer lemon juice 1 tablespoon whole grain mustard 1/4 cup olive oil, plus more Kosher salt, freshly ground pepper 2 large bunches thick asparagus, trimmed 2 bunches spring onions, halved if large

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare a grelha para o meio-alto. Bata raspas de limão, raspas de limão meyer, suco de limão, suco de limão meyer, mostarda e 1/4 de xícara de óleo em uma tigela média para combinar; Divir -se com sal e pimenta (se você não tiver limões meyer, use limões regulares em seu lugar).

    Etapa 2

    Coloque os aspargos e as cebolas de primavera em uma assadeira com aro e regue levemente com óleo. Tempere com sal e pimenta; Misture para revestir. Grelhe, girando uma vez, até ficar levemente carbonizado e nítido, cerca de 4 minutos. Sirva regada com molho.

Nutrição por porção

Calorias (Kcal) 100 gordura (G) 7 Gordura saturada (G) 1 colesterol (mg) 0 carboidratos (G) 7 fibra alimentar (g) 3 Sugares totais (G) 3 Proteína (G) 3 Sódio (mg) 50