Foto de Alex Lau, estilo de Sue Li David Lebovitz's Brownies atemporais Inspirou nossa própria opinião com um moderno redemoinho de tahine.
Informações da receita
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Colheita
Faz 16
Ingredientes
3 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de cacau sem aguçada em pó de 6 onças de chocolate agridoce ou semisweet, picado grosseiramente 3 colheres de sopa de óleo de coco virgem 4 colheres de sopa de tahini, dividido 2 ovos grandes 1/3 xícara de açúcar granulado 1/4 de xícara de popa) 1,ilto de póa -devagar 1/2 xícaras de pão 1/2 xícara de açúcar 1/4 de xícara de chá)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Frear uma assadeira de 8x8 'com 2 pedaços de pergaminho sobrepostos, deixando a saliência. Bata milho e cacau em uma tigela até que não haja caroços. Aqueça chocolate, óleo e 1 colher de sopa. Tahine em uma panela pequena sobre baixo, mexendo, até derreter e macio, cerca de 1 minuto; Retire do fogo.
Etapa 2
Usando uma batedeira elétrica em velocidade média-alta, bata os ovos e ambos os açúcares em uma tigela grande até a luz, lisa e dobrar em volume, cerca de 4 minutos. Reduza a velocidade para médio e bata em sal e baunilha. Raspe a mistura de chocolate e bata para incorporar; Bata na mistura de amido de milho. Aumente a velocidade para médio-alto e misture até que a massa fique espessa e rígida, cerca de 1 minuto. Raspe em assadeira preparada e top liso.
Etapa 3
Mexa o néctar de agave nas 3 colheres de sopa restantes. Tahine em uma tigela pequena. Dollop colhers sobre massa em 5 ou 6 pontos; Arraste um espeto ou palito de dente até girar.
Etapa 4
Asse os brownies até que as bordas sejam inchadas, a parte superior esteja dourada e um testador inserido no centro sai com algumas migalhas úmidas presas, 22 a 26 minutos. Deixe legal. Retire da panela; corte em quadrados.
Etapa 5
Os brownies podem ser assados 3 dias à frente. Armazene firmemente embrulhado à temperatura ambiente.
