Basically a key lime pie but there Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Simon Andrews

Inspirado pelos sabores encontrados em um Margarita congelada clássica , esta torta é a maneira perfeita de terminar em qualquer festa de verão. Você precisará congelar a torta por pelo menos 8 horas, ou de preferência durante a noite, para a textura ideal, portanto, planeje com antecedência.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

6 colher de sopa. Manteiga sem sal 10 biscoitos Graham 3 colheres de sopa. Açúcar 1/2 colher de chá. sal kosher, dividido 3/4 de xícara de creme de leite refrigerado 4 limas, reduzido pela metade 1 (14 onças) pode suavizar leite condensado 3 colheres de sopa. Tequila Blanco

Preparação

  1. Etapa 1

    Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Deixe esfriar um pouco.

    Etapa 2

    Crumble Graham Crackers em um processador de alimentos. Adicione manteiga derretida, açúcar e 1/4 de colher de chá. Sal e processos até que a mistura se assemelha à areia úmida. Transfira a mistura para um prato raso de torta de 9 'de diâmetro. Usando o fundo de um copo de medição, pressione a crosta firmemente e uniformemente na parte inferior e nas laterais do prato. Congele 20 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, bata o creme em uma tigela média até que os picos rígidos se formarem, cerca de 4 minutos.

    Etapa 4

    Rale finamente raspas de 1 limão metade em uma tigela pequena; reserve. Esprema suco de toda a limas em uma peneira de malha fina sobre um copo medidor de vidro (você deve ter cerca de 1/2 xícara de suco).

    Etapa 5

    Despeje o suco de limão em outra tigela média. Adicione leite condensado, tequila e 1/4 de colher de chá restante. sal e misture até a mistura ficar lisa. Dobre delicadamente na metade do chantilly apenas para combinar, adicione o chantilly restante e dobre suavemente até que não haja estrias (tenha cuidado para não misturar; você deseja manter o máximo de ar possível no creme de chantilly).

    Etapa 6

    Remova o prato da torta do freezer e raspe o enchimento em crosta. Use uma colher para espalhar suavemente o recheio uniformemente até as bordas. Polvilhe com raspas de limão reservadas e congele até o enchimento estar definido, pelo menos 8 horas.

    Etapa 7

    Faça adiante: A torta pode ser feita 3 dias à frente. Cobrir; Mantenha o resfriado. Vamos amolecer na geladeira 30 minutos antes de cortar.