Foto de Chelsea Kyle A prima Michele faz esta torta para sua família a cada feriado. Ela aprendeu com tia Dolores e ensinou sua filha Nina, e filho, Walker, a fazer isso também. A passagem de receitas de uma geração para a próxima é um fio de continuidade, de raízes e lugares da família. Memórias doces em cada mordida, é uma pequena mas incrível história. Deixe -me dizer que nunca tive torta de coco francesa na França. Esta torta é mais parecida com uma fita azul em uma feira do país, não o Le Cordon Bleu.
Informações da receita
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Colheita
Faz uma torta de 9 polegadas
Ingredientes
Costa de torta americana (página 258) 1 xícara de açúcar 2 colheres de sopa de farinha a todos os fins Pitada de sal marinho fino 1/2 xícara (1 palito) Manteiga sem sal, derretido 1/2 xícara de leitelho 3 ovos grandes, levemente batidos 1 colher de chá de baunilha pura extrato de baunilha 1 xícara de coco fresco (veja a página 32)Preparação
Etapa 1
Prepare uma concha de torta de 9 polegadas. Pré -aqueça o forno a 325 ° F. Para preparar o recheio, em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal. Adicione a manteiga, o leitelho, os ovos, o extrato de baunilha e o coco. Mexa para combinar. Despeje na concha da torta. Asse até ficar marrom dourado pálido, cerca de 1 hora. Retire para um rack para esfriar. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Etapa 2
Armazene em um recipiente hermético por até 2 dias. (Não se preocupe, não vai durar!)
