Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Michelle Gatton, estilo de propulso por Alyssa Pagano Usamos essa massagem em praticamente tudo o que fumamos no restaurante, mas você não precisa seguir exatamente a receita. Sinta-se à vontade para improvisar os ingredientes e quantidades, reduzindo o açúcar para uma 'casca' menos doce (crosta), aumentando a pimenta de Caiena para uma mais esquisita e assim por diante.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 4 xícaras
Ingredientes
1 ½ xícaras de açúcar mascavo escuro embalado 1 xícara de sal kosher 1 xícara de café expresso moído ¼ xícara de pimenta preta recém -moída ¼ xícara de alho em pó de alho 2 colheres de sopa de canela moída 2 colheres de sopa de cominho moído 2 colheres de sopa de pimenta caiaPreparação
Combine o açúcar, o sal, o feijão de café expresso, a pimenta, o alho em pó, a canela, o cominho e o pimenta de Caiena em um recipiente selável, cubra com força e agite bem para combinar. Armazene em um local fresco e seco.
Faça adiante: A massagem permanecerá por até 2 meses, momento em que o café começou a ficar obsoleto.
