Eggs with Cream Spinach and Country Ham Mikkel Vang

Você retornará repetidamente a esta receita de brunch, pois ela pode ser montada com antecedência e oferece sabor sério. O perfume de Ham permeia suavemente os ovos, cujas gemas podem ser divididas no resto do prato ou mergulhadas com biscoitos, enquanto as notas minerais do espinafre creme proclamam seu frescor.

Nota de cozinheiros:

Os ovos nesta receita não serão totalmente cozidos, o que pode ser preocupante se Salmonella for um problema em sua área.

Informações da receita

  • Tempo total

    45 min

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

1/4 de xícara de presunto de fatias de fatias finas, escasso picado 3/4 xícara de creme de leite 1 colher de sopa de cebola bem picada 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida 3/4 colher de chá de alho picado de 10 onças de espinafre, hastes grossas, que descartam 8 grandes ovos: 8 (6 onças) Robinas ou fortes

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F com rack no meio.

    Etapa 2

    Traga presunto e creme para ferver em uma panela pequena em fogo médio-baixo e retire do fogo. Deixe íngreme, descoberto, cerca de 10 minutos.

    Etapa 3

    Cozinhe a cebola em 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio-baixo, mexendo, até amolecer, cerca de 2 minutos. Adicione o alho e tempere levemente com sal e pimenta, depois cozinhe, mexendo, 1 minuto. Adicione espinafre, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta e cozinhe, girando com pinças, até que o espinafre esteja murcha.

    Etapa 4

    Escorra espinafre em uma peneira, pressionando para remover o excesso de líquido e depois cortar grosseiramente. Divida o espinafre, depois o presunto, entre os Ramekins, colher 1 colher de sopa de creme em cada porção. Crace ovos em ramekins e tempere levemente com sal e pimenta. Coloque 1 creme de colher de chá sobre cada ovo. Corte a manteiga de colher de sopa restante em 8 pedaços pequenos e pontilhe cada ovo com manteiga.

    Etapa 5

    Coloque o Ramekins em uma assadeira rasa e asse, girando a panela no meio do cozimento, até que os brancos estejam bem definidos, mas as gemas ainda estão escorrendo, de 15 a 20 minutos, removendo do forno cozido.