Torta de ovo, batata e presunto

'Simples, simples, simples! Basta jogá -lo no forno e pular no chuveiro. É assim que a estilista de comida Toni Brogan descreveu essa torta saborosa, uma favorita em sua Nova Zelândia natal. E é realmente tão fácil - apenas alinhe uma panela com massa folhada, encha -a com cebola, batatas em fatias finas e, no lugar do bacon usual, presunto (sobrando de ravioli com feijão verde e presunto), depois quebre alguns ovos na parte superior e cobre com mais massa. Quando todos estão fora do chuveiro, a torta está pronta para sair do forno, toda dourada e escamosa por fora, em camadas de delícia por dentro. Embora seja tradicional servir a torta com ketchup, nós o amamos com um chutney picante ao lado.

Informações da receita

• Tempo total

  1 1/2 hora

• Colheita

  Faz de 6 a 8 porções (café da manhã ou brunch)

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Coloque uma assadeira no meio do forno e pré -aqueça o forno a 375 ° F.

   Etapa 2

   Se a massa estiver em 1 peça, corte ao meio. Encoloque cada peça em um quadrado de 12 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada. Alinhe uma assadeira quadrada de 9 polegadas com 1 pedaço de massa, colocando-a ligeiramente sobre os lados.

   Etapa 3

   Mexa as cebolas, o óleo e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta e espalhe em uma camada uniforme sobre a massa. Cubra com presunto. Descasque a batata e a fatia fina (com cerca de 1/8 de polegada de espessura) e depois organize em uma camada sobre o presunto, sobrepondo -se ligeiramente. Crack ovos em cima de batatas, organizando gemas suavemente para que não se tocem. Tempere os ovos com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta.

   Etapa 4

   Corte várias fendas no restante da pastelaria e deite -se por cima da torta, depois a borda do crimp e corte.

   Etapa 5

   Asse até que a massa fique dourada e bufada, de 50 a 60 minutos.