Fotografia de Victoria Jane, estilo de comida de Mallory Lance, Prop Styling de Alexandra Massillon Não há regras duras e rápidas para o soco de Natal-ou a maioria das bebidas da temporada de férias, nesse caso. Existem variedades de frutas, feitas com suco de abacaxi e terminou com Fatias de laranja , Punchos de cidra de maçã , Prosecco e Champanhe socos , e versões não alcoólicas . Para combater a intensidade da bebida, a maioria possui um elemento doce como suco de cranberry, gengibre ale ou refrigerante de limão-limão, e alguns dobram com sorvete ou sherbet Isso derrete em poças cremosas. Em suma: não há maneira errada de fazer uma bebida de férias se você e seus convidados gostarem.
Esta receita mantém as coisas simples e discretas, mas potentes, com Cognac como sua base. Procure garrafas rotuladas VSOP, que significa pálido antigo muito superior e significa que o conhaque tem envelhecido há pelo menos quatro anos. Para o xerez, você quer algo seco ou levemente doce para equilibrar o xarope de limão simples.
Usar um anel de gelo ou molde em vez de cubos de gelo mantém o soco no feriado sem regar -o antes mesmo de sua festa de Natal começar. Se você não tem uma tigela, agora é a hora e Este também é um suporte de bolo (Sim, realmente). Dito isto, um arremessador funciona igualmente bem, embora seja necessário repensar o gelo.
Se esta receita fácil de punção de Natal não se adequar ao seu humor, confira mais do nosso favorito Opções de coquetel de férias como um Sangria, com romã , vinho quente , soco de rum , um pimm de ervas spritz Decorado com um raminho de aipo, além de um casal com vinho espumante, se você estiver procurando por efervescrito. Ou vá para esta série de Receitas de bebidas não alcoólicas digno de qualquer festa de férias.
Informações da receita
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Tempo total
2 horas 40 minutos (mais 24 horas para congelar o molde de gelo)
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Colheita
12–18 porções
Ingredientes
6 Limões 1 xícara (200 gramas) Açúcar crua 1550 ml Cognac de grau de grau VSOP 1 xícara (8 onças) OLOROSO ou AMONTILLADO SHERRY (como saco seco de 15 anos ou caráter de sandeman) Recursos de noz-moscada ralada Twists de limão para enfeitar (opcional)Preparação
Etapa 1
Encha a tigela de metal de 4 xícaras ou a panela de Bundt com água. Congele durante a noite (para molde de gelo).
Etapa 2
Remova as cascas de 4 limões em tiras. Coloque em uma tigela média. Adicione açúcar e confusão. Deixe ficar 30 minutos. Confundir novamente.
Etapa 3
Corte limões descascados e sem cascenos ao meio; suco de limões suficientes para produzir 1 xícara de suco. Leve 1 xícara de água para ferver em uma panela pequena; Despeje sobre a mistura de casca de limão e mexa até que o açúcar se dissolva. Coe o xarope em uma tigela grande; descarte peelings. Misture o suco de limão. Adicione Cognac, Sherry e 4 xícaras de água fria. Cubra o soco e leve à geladeira até o frio, pelo menos 2 horas e até 6 horas.
Etapa 4
Molde de gelo em água quente para liberar o bloco de gelo. Gire o bloco de gelo, com o lado arredondado, na tigela de perfuração. Adicione o soco. Polvilhe com noz -moscada. Coloque em pequenas xícaras e decore com uma torção de limão (se estiver usando). Servir.
Nota do editor: A receita foi publicada originalmente em outubro de 2009. Planejando uma festa? Vá para este caminho para o nosso Melhores receitas de aperitivo de Natal →
