Image may contain Food Bread Plant Cracker Confectionery and Sweets Cranberry seco e biscoito de chocolate brancoEllen Silverman

Uma garoa de chocolate branco prepara essas férias em biscoitos italianos. Pelo que vale, é igualmente bom em um clássico biscoito de amêndoa também.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 28

Ingredientes

2 1/2 xícaras de farinha de todos os objetivos 1 colher de chá de pó de cozimento 1/2 colher de chá de sal 1 1/2 xícaras de açúcar 1/2 xícara (1 bastão) Manteiga sem sal, temperatura ambiente 2 ovos grandes 1/2 colher de chá de amêndoa ou crosta de cães de cães de cães-de-lasco, ou lães, 1/2 xícaras de cães de abóboras, ou mais de 6 onças, 1/2 xícaras de cães-chocolate (cerca de 6 onças) 1 ovo de ovo 6 ã-fibras de Brancholate

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Linha de assadeira grande e pesada com papel manteiga. Combine 2 1/2 xícaras de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média; Bata para se misturar. Usando a batedeira, bata o açúcar, manteiga, 2 ovos e extrato de amêndoa em tigela grande até ficar bem misturado. Misture a mistura de farinha e depois os cranberries secos. Divida a massa ao meio. Usando as mãos enfarinhadas, molde cada peça em 2 1/2 polegada de largura, 9 1/2 polegada de comprimento e 1 polegada de altura. Transfira as duas toras para a assadeira preparada, espaçando uniformemente. Bata o ovo branco em uma tigela pequena até espuma; Escove o esmalte branco de ovo na parte superior e nas laterais de cada tronco.

    Etapa 2

    Asse torne -se até dourar (os troncos se espalharão), cerca de 35 minutos. Deixe esfriar completamente na folha no rack. Mantenha a temperatura do forno. Transferir logs para a superfície do trabalho. Descarte o pergaminho. Usando faca serrilhada, corte toras na diagonal em fatias de 1/2 polegada de largura. Organize as fatias, corte o lado para baixo, na mesma folha. Asse 10 minutos; Vire Biscotti. Asse até começar a colorir, cerca de 5 minutos. Transfira Biscotti para o rack.

    Etapa 3

    Mexa chocolate em cima da caldeira dupla sobre a água fervente até ficar homogêneo. Retire da água sobre a água. Usando o garfo, regue o chocolate sobre Biscotti. Deixe ficar até ficar até o chocolate, cerca de 30 minutos. (Pode ser feito 1 semana à frente. Congele no recipiente hermético. Descongo à temperatura ambiente.)