Brownies de abacate de chocolate escuroCasa abeler Esses brownies veganos fizeram pelo menos trinta rodadas de loucura grave de testes (não brincando!). Quando finalmente dissemos, tudo bem, ok, úmido, quebradiço, chocolate e delicioso, cedemos. Usei refeição de linhaça e água morna para criar um fichário que substitua a necessidade de ovo. Esses brownies sem ovos, sem glúten, sem laticínios e sem culpa são alguns dos melhores que você já experimentou! Eles vão desmoronar um pouco mais do que brownies regulares, então cuidado com as migalhas!
Dica verde limpa:Adoro assar com abacates! Como nem todos os abacates são criados iguais, você pode não ter uma massa 100 % suave, e isso é totalmente legal. Se você puder ver algumas peças de abacate na massa, não se preocupe. Quando os brownies estiverem assados (e você os provar), você nem notará.
Informações da receita
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Colheita
Faz 16 brownies
Ingredientes
Coconut oil or olive oil cooking spray, for the baking dish Flaxseed egg: 1 tablespoon flaxseed meal, plus 3 tablespoons warm water 3/4 cup gluten- free all- purpose flour 3/4 cup unsweetened cocoa powder 1 teaspoon aluminum- free baking powder 1/2 teaspoon spirulina powder (optional) 1/4 teaspoon sea salt 1/2 ripe avocado, pitted, peeled, and mashed until smooth 1/2 cup unrefined coconut oil 1/4 cup hot water 1 teaspoon organic vanilla extract 1/2 cup packed organic light or dark brown sugar 1 teaspoon baking soda 1 tablespoon raw, unfiltered apple cider vinegar 1 cup semisweet or bittersweet chocolate chips (preferably with a minimum of 65 percent cacao) or 1 cup chopped bittersweet chocolate (not milk ou chocolate leiteiro)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Cubra levemente uma assadeira quadrada de 8 ou 9 polegadas com spray de óleo de coco e reserve (o prato menor produzirá brownies um pouco mais espessos).
Etapa 2
Em uma tigela pequena, misture a refeição de linhaça e a água quente; reserve para coagular.
Etapa 3
Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, a espirulina e o sal. Deixe os ingredientes secos de lado.
Etapa 4
Em uma tigela grande, misture o abacate, a água, o óleo de coco e o extrato de baunilha. Usando uma batedeira, bata no açúcar mascavo para combinar até que o abacate fique liso. Adicione os ingredientes secos ao molhado e bata bem para combinar.
Etapa 5
Em uma tigela pequena, misture o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã. Quando a mistura fracassar, use uma espátula para mexer na massa de brownie junto com as sementes de linhaça coaguladas. Dobre delicadamente as lascas de chocolate. Raspe a massa na assadeira preparada e, usando a espátula, suavize a superfície.
Etapa 6
Asse até que as laterais dos brownies estejam secas e afaste -se da panela e o centro resiste à pressão leve, 20 a 25 minutos.
Etapa 7
Retire do forno e reserve para esfriar por 1 hora. Em seguida, corte em 16 quadrados.
