Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Kaitlin Wayne Às vezes, tudo o que você precisa é de apenas alguns ingredientes frescos jogados em uma panela de Dal simplesmente temperado para criar um prato de aquecimento e reconfortante. O espinafre, juntamente com um pouco de iogurte, torna esse calmante, mas profundamente delicioso. Sirva com um pouco de pão ou em uma pilha de arroz liso quente e cozido - a escolha é sua.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
Ingredientes
100g (3½ oz.) Divida Moong dal 400ml (14 fl oz). Folhas de espinafre frescas 2 colheres de sopa de cebola ghee 2, picadas de 1 colher de chá de pó de pó 3 colheres de sopa de iogurte simplesPreparação
Etapa 1
Coloque o Moong Dal em uma panela com a medida de água fervente, sal, açafrão e gengibre. Deixe ferver, cubra e cozinhe em fogo baixo a médio por 10 minutos. Adicione o espinafre, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos até que as lentilhas estejam macias e o espinafre murmuse.
Etapa 2
Enquanto isso, aqueça o ghee em uma frigideira, adicione as cebolas e cozinhe em fogo baixo a médio por 10 minutos até dourar e depois misture o pó do chile. Retire do fogo e reserve.
Etapa 3
Depois que as lentilhas estiverem prontas, blitz para um purê com um liquidificador de mão ou em um liquidificador ou processador de alimentos. Volte para a panela, se necessário, e deixe ferver. Em seguida, tire o fogo, adicione o iogurte e misture bem. Transfira o dal para uma tigela, cubra com as cebolas fritas e sirva.
