Image may contain Bowl Food Dish Meal Plant Soup Bowl and Vegetable Foto de Jennifer Davick

A abobrinha cozida e purê acrescenta corpo rico e cremoso a esta sopa fácil e de verão.

Informações da receita

  • Colheita

    2 porções

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de abacate 1 cebola, picada 2 abobrinhas, picadas 2 xícaras de cura de cura de estrias 1/4 xícara de folhas de manjericão 1 alho de cravo, sal picado no mar e pimenta preta moída recém-moída, a gosto 1/4 xícara de azeite extra virgem virgem

Preparação

  1. Etapa 1

    Em uma panela, aqueça o óleo e a cebola em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione a abobrinha e refogue até que os vegetais estejam macios. Reserve e deixe esfriar por 5 minutos.

    Etapa 2

    Coloque a abobrinha e a cebola, caldo de osso, manjericão, alho, sal e pimenta em um processador de alimentos. Misture até combinar. Adicione o azeite e pulse até combinar. Devolva a sopa à panela e reaqueça. Divida a sopa entre duas tigelas e sirva.

De Livro de receitas de solução autoimune: mais de 150 receitas deliciosas para prevenir e reverter todo o espectro de sintomas e doenças inflamatórias © 2018 por Amy Myers, MD. Publicado por Harperone, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de