Slowroasted cod with green olives and onion relish in olive oil on a white plate. Bacalhau com limão, azeitona verde e de cebolaGntl

Esse bacalhau lento com o sabor picante é o que é exatamente o que é um jantar no final do inverno.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

2 Lemões 1/2 cebola vermelha pequena, fatiado muito fino em anéis 1 colher de chá de sal kosher, mais 1/2 xícara de castelvetrano ou outras azeitonas verdes salpadas (cerca de 24), picadas grossas 2 colheres de sopa de pimenta drenada, picadas picadas, picadas picadas 1 1/4 xícaras de peles de peles de peles, peças de peixe petiscos, lã de pimenta lã 8 (1/4 de cupros de peças de óleo de peles, peças de óleo, peças de peixe, peças de peixe, peças de peixe, peças de peixe, peças de peixe-penteado, picadas lã de pimenta lã (picada 1/4 de peças de óleo de peles, peças de peles, peças de óleo lento e lento, picadas de peito de peles, peças lã 1/4. colheres de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados 1/4 xícara de folhas de salsa de folhas planas frescas

Preparação

  1. Etapa 1

    Ralar raspas finamente dos limões; reserve. Usando uma faca afiada, corte a casca e o caroço branco dos limões; descartar. Trabalhando em uma tigela média, corte entre as membranas para liberar segmentos na tigela e apertar as membranas para liberar sucos; Descarte as membranas e quaisquer sementes. Coloque os segmentos de limão de lado.

    Etapa 2

    Misture a cebola e 1 colher de chá de sal em uma tigela pequena. Deixe sentar 10 minutos. Aperte a cebola para remover qualquer excesso de líquido; Adicione à tigela com segmentos de limão. Adicione azeitonas, alcaparras, raspas de limão reservadas e 3/4 de xícara de óleo; Tempere com sal e pimenta e misture para combinar. Capa ALIMEIRA E CRILHA PELO MESMO 4 HORAS.

    Etapa 3

    Pré -aqueça o forno a 250 ° F. Traga prazer em temperatura ambiente.

    Etapa 4

    Coloque o bacalhau em uma assadeira grande e assada e regue com 1/2 xícara de óleo. Adicione os chiles e gire o peixe para cobrir; Tempere com sal. Asse até cozinhar, de 30 a 40 minutos.

    Etapa 5

    Transfira o peixe para um prato. Misture a salsa para saborear e colher sobre o peixe.

  2. Faça adiante

    Etapa 6

    Aproveite (sem salsa) pode ser feita 1 dia à frente. Mantenha o resfriado.