Four cocoa brownies stacked. Brownies de cacau com manteiga dourada e nozesChristopher Griffith

Esses são alguns dos melhores brownies que já tivemos - grossa no meio e mastigável do lado de fora, com um topo brilhante e racial. A manteiga dourada adiciona um sabor rico e noz.

Informações da receita

  • Tempo total

    4 horas 50 minutos (inclui tempo de resfriamento)

  • Colheita

    Faz 16

Ingredientes

Spray de óleo vegetal antiaderente 10 colheres de sopa (1 1/4 palitos) Manteiga sem sal, corte em pedaços de 1 polegada 1 1/4 de xícaras de açúcar 3/4 de xícara de cacau sem açúcar natural em pó (colher em xícara para medir, depois nivelada) 1 colher de chá de fins de baunilha 1 xícara de vanillagem 1 xícara de vanileira 1 xícara de vanilas 1/3 xícara mais 1/2 xícara mais 1/10 PESTO DE FELATELATELATELOUT 1 PESTO DE PERSOTEME

Preparação

  1. Etapa 1

    Posicionar rack no terço inferior do forno; Pré -aqueça a 325 ° F. Linha 8 x 8 x 2 polegadas assadeira de metal com papel alumínio, pressionando papel alumínio firmemente contra os lados da panela e deixando a saliência de 2 polegadas. Casaco papel alumínio com spray antiaderente. Derreta a manteiga na panela média em fogo médio. Continue cozinhando até que a manteiga pare de espuma e os pedaços dourados se formarem no fundo da panela, mexendo com frequência, cerca de 5 minutos. Retire do fogo; Adicione imediatamente açúcar, cacau, 2 colheres de chá de água, baunilha e 1⁄4 de colher de chá (generosa). Mexa para misturar. Deixe esfriar 5 minutos (a mistura ainda estará quente). Adicione os ovos à mistura quente 1 de cada vez, batendo vigorosamente para misturar após cada adição. Quando a mistura parecer grossa e brilhante, adicione a farinha e mexa até misturar. Bata vigorosamente 60 tacadas. Misture as nozes. Transfira a massa para a panela preparada.

    Etapa 2

    Asse os brownies até que o palito inserido no centro saia quase limpo (com algumas migalhas úmidas presas), cerca de 25 minutos. Esfriar na panela no rack. Usando saliência de papel alumínio, levante brownies da panela. Corte em 4 tiras. Corte cada tira transversalmente em 4 brownies. Faça adiante: Pode ser feito 2 dias à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.