Molho de coquetel clássico

Uma boa receita de molho de coquetel equilibra doçura, calor e acidez em perfeita harmonia. A doçura vem na forma de ketchup, um item básico da porta da geladeira que fornece a espinha dorsal desta receita. Enquanto muitas versões exigem molho de pimenta, o ketchup permite adicionar o nível de especiarias desejado para adaptá -lo ao seu gosto exato. O calor decorre de duas fontes principais: o rábano preparado, o que dá ao molho seu calor de back-the-the-the-the-back-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-telra, e uma quantidade generosa de pimenta preta oferece um chute aromático mais nítido. O componente -chave final, a acidez, vem de raspas de limão e suco. Embora o primeiro possa não fornecer acidez real, seu sabor peppy ilumina o molho e adiciona uma acidez de boas -vindas que neutraliza a doçura do ketchup. Um toque de sal e pitada de molho de Worcestershire acrescenta complexidade e amarra o molho.

Enquanto serve o molho com

Ketchup de tomate Heinz

Informações da receita

• Tempo total

  5 minutos

• Colheita

  Cerca de 1½ xícaras

Ingredientes

Preparação

1. Mistura 1 xícara de ketchup , 3 colheres de sopa. Edição de rábano preparado , 2 colher de chá. raspas de limão raladas finamente , 2 colheres de sopa. suco de limão fresco , 1 colher de sopa. Molho Worcestershire , 1½ colher de chá. Molho picante (de preferência Tabasco) , ½ colher de chá. pimenta moída na hora , e ½ colher de chá. Sal de aipo em uma tigela média para combinar. Cubra e relaxe até pronto para servir.

   Faça adiante: O molho pode ser feito 5 dias à frente. Mantenha o resfriado.