Status kosher: carne
Preparação: 10 minutos
Cozinhe: 2 horas, 20 minutos
Total: 2 1/2 horas
Tigelas de pão de pimenta
Sirva o pimentão em uma tigela de pão de fermento.
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Corte 1/4 de polegada da parte superior de um pequeno avarde e retire o interior, deixando cerca de 1/2 polegada ao redor para estabilidade. Encha o boule com o pimentão e decore com uma dose de creme de leite de soja e cebolinha picada.
Variação: Adicione um jalapeno chile picado para um chute.
Faça uma refeição: Afie o pimentão em conchas de taco com alface ralada, abacate em cubos, uma dose de creme de leite de soja e um pouco de molho picante ou anéis de jalapeno em fatias, se você puder aguardar.
Emparelhe: Segal Fusion Red Blend. Você precisará de uma cabeça legal com este prato. Esta é uma mistura vermelha fácil de beber.
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Informações da receita
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Colheita
8 porções
Ingredientes
3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 libra de carne moída 1 libra de carne ensopada de carne, corte em pedaços de 1/2 polegada 1 cebola grande, picada grosseiramente 1 pimentão verde médio, costelas e sementes removidas, picadas grosseiramente uma de 28 onças de lâmpada, tomados em preto, rins de tomado e um monte de tomato de 8 1/2 onças podem ser drenadas e rimes de um pano de lã de um rim a um pano de um onça, um pouco de tomado de lã de um rim a um rim a um pano de pântano e um monte de lã de um onça de 15 onças de um onça, um rim a rim colheres de sopa de açúcar mascavo claro 2 colheres de sopa de molho de worcestershire 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa de pimenta em pó de 2 colheres de chá de manjericão seco 2 colheres de chá de cominho moído 2 colheres de chá de salto kosher 2 lases de tortilha, para servir (opcional)Preparação
Etapa 1
1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, quebrando a carne, até dourar, cerca de 8 minutos. Retire a carne moída com uma escumadeira e reserve em uma tigela grande ou coloque. Despeje outra colher de sopa de óleo na panela; Quando estiver quente, adicione a carne de ensopado e cozinhe até dourar de todo o lado, cerca de 8 minutos. Retire a carne de ensopado com uma colher com fenda e adicione -a à carne moída. Despeje a gordura e quaisquer sucos acumulados da panela.
Etapa 2
2. Aqueça as 1 colher de sopa restantes. Adicione a cebola e a pimenta e cozinhe até amaciar um pouco, cerca de 4 minutos. Devolva as carnes à panela e adicione os tomates, molho de tomate, feijão, feijão preto, açúcar, worcestershire, vinagre, pimenta em pó, manjericão, cominho, sal e folhas de louro. Mexa bem para misturar, quebrando os tomates inteiros com as costas de uma colher de pau. Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe, coberto, até que a carne de ensopado fique macia, cerca de 2 horas. Remova e descarte as folhas de louro. Divida o pimentão entre 8 tigelas e sirva quente, com batatas fritas ao lado, se quiser.
