Foto de Mark Adams A melhor parte? O molho Caesar-ish, que é livre de ovos e lácteos, mas ainda cremoso e saboroso o suficiente para fazer você pensar que está comendo uma salada com um molho de caesar.
Informações da receita
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Colheita
6–8 porções
Ingredientes
Salada
2 corações de alface romana, lavados e picados em pedaços pequenos (cerca de 8 xícaras) 1 xícara de tomate cereja, um quarto de 1/4 de libra de bacon, cozido até ficar crocante e picado em pedaços pequenos 1 1/2 libras cozidas frango, picados 2 abacates, sem vertigação e cubosCésar-issh curativo
1 abacate, sem caroço e descascado 4 filetes de anchova, suco lavado de 1/2 limão 1 alho de cravo, descascado e esmagado 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem ou óleo de abacate 1 colher de chá de dijon mostarda (opcional)Preparação
Etapa 1
Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine todos os ingredientes e purê de curativos. Adicione mais óleo se quiser uma consistência mais fina.
Etapa 2
Coloque todos os ingredientes da salada picada em uma tigela grande e misture com o molho. É tão fácil!
Observação
Etapa 3
Se você quiser fazer a salada com antecedência, monte tudo, exceto o abacate e o molho. Em seguida, misture o abacate no último minuto e jogue tudo com o molho.
Variações
Etapa 4
Experimente o presunto em vez de bacon. Ou adicione um pouco de queijo feta (e reduza a quantidade de molho).
