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Esta torta de creme de hortelã -pimenta de chocolate certamente será uma grande multidão agradável durante as férias

Ingredientes

Crosta de torta

1 1/4 de xícara de farinha para todos os fins de preços 1/2 colher de chá de sal kosher 1/3 xícara de óleo vegetal 1 colher de chá de vinagre branco 1/4 xícara de água gelada 1 ovo, levemente batido com 1 colher de sopa de água

Recheio de creme de chocolate

1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar 1/4 colher de chá de sal 1 xícara de creme de leite 3 gemas de ovo, chocolate agridoce grande de 4 onças, picada de 1/2 colher de chá de colher de chá de pimenta pura extrair 2 colheres de chá de manteiga salgada

Cremento de chantilly estabilizado

2 onças de creme de queijo, amolecido à temperatura ambiente por pelo menos uma hora 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiros, 2 colheres de chá 3/4 colher de chá McCormick Extrato de baunilha puro de 1/4 colher de chá de mccormick pura peppermint extrair 1 xícara de creme de choque de creme de leite, para enfeitar, para enfeitar

Preparação

  1. Crosta de torta

    Etapa 1

    Coloque um pedaço de pergaminho na sua superfície de trabalho e faça a farinha muito escassamente.

    Etapa 2

    Em uma tigela média, misture a farinha e o sal.

    Etapa 3

    Corte o encurtamento com um liquidificador até que a mistura pareça uma refeição grossa.

    Etapa 4

    Polvilhe a colher de chá de vinagre e duas colheres de sopa de água sobre a mistura

    Etapa 5

    Misture de ânimo leve e rápido com uma colher de pau, adicionando as colheres de sopa de água restantes, conforme necessário até que a massa se mantenha unida

    Etapa 6

    Coloque a massa no pedaço de pergaminho preparado. Cubra com um pedaço adicional de pergaminho e com um alfinete de rolamento começando no centro da massa, role até a borda, mas não sobre ela

    Etapa 7

    Continue saindo do centro, mas nunca volte a ele a cada 45 graus

    Etapa 8

    Ao longo do processo, será necessário florescer a massa em vários momentos. Retire delicadamente a camada superior do pergaminho e faça a massa muito levemente. Substitua o pergaminho e vire cuidadosamente a massa, fazendo o mesmo para o outro lado

    Etapa 9

    Continue rolando e florescendo levemente até que a massa seja um círculo redondo até cerca de 3 polegadas maiores que a borda da placa de torta de 9 polegadas

    Etapa 10

    Para transferir a massa para a placa da torta, remova suavemente a camada superior do pergaminho. Farinha levemente o pino de rolagem e coloque -o em uma borda do círculo. Usando a camada inferior do pergaminho, leve a borda da massa sobre o pino de rolamento e role o pino muito leve para o outro lado da massa. Mova a placa da torta sob o rolo e role suavemente a massa sobre ela. Com cuidado, encaixe a massa no prato e corte qualquer excesso, deixando uma polegada sobre a borda. Dobre a massa para que seja mesmo com a borda e o crimp.

    Etapa 11

    Alinhe o interior com um círculo de pergaminho, adicione feijão ou arroz não cozidos a cerca de 2/3 cheia e leve à geladeira por 30 minutos.

    Etapa 12

    Pré -aqueça o forno a 350 graus F.

    Etapa 13

    Asse por 20 minutos. Levante suavemente o pergaminho e o feijão para fora do prato e pique toda a crosta com um garfo. Pincele a crosta com a lavagem do ovo e volte ao forno para assar por mais 15 a 20 minutos até dourar completamente.

  2. Enchimento

    Etapa 14

    Em uma panela média, misture o amido de milho, açúcar, cacau em pó e sal

    Etapa 15

    Misture o creme de leite e o leite em um copo de medição grande. Despeje lentamente na panela enquanto mexe para que não sejam formados.

    Etapa 16

    Bata as gemas

    Etapa 17

    Aqueça em média até que apenas fervendo e misture engrospe

    Etapa 18

    Retire do calor e misture o chocolate, o extrato de hortelã -pimenta McCormick e a manteiga até que tudo seja derretido e bem combinado

    Etapa 19

    Despeje na crosta de torta assada. Cubra o recheio com um pedaço de filme plástico e relaxe por 4 horas

  3. Cremento de chantilly estabilizado

    Etapa 20

    Em uma tigela, bata o açúcar dos confeiteiros, o cream cheese, o McCormick Pure Vanilla e o McCormick Pure Peppermint Extracts

    Etapa 21

    Adicione gradualmente o creme de leite e bata até que os picos rígidos sejam formados, raspando as laterais e o fundo da tigela, conforme necessário

    Etapa 22

    Coloque na torta ou espalhe por cima para decorar

    Etapa 23

    Adicione os bastões de doces esmagados como um toque final