Image may contain Food Dessert Creme Cream Chocolate and Cake Bombe de cereja de chocolateStephanie Foley

Com seu fusível travesso de cerejeira e uma concha de chocolate elegante, este Bombe de sorvete deve definitivamente começar os fogos de artifício no seu churrasco de quatro de julho. Corte no Bombe e você verá sorvete de cereja pontilhado com biscoitos de chocolate crocantes e nozes tostadas. Olhe ainda mais longe e você encontrará a pólvora - e -se, um centro de sorvete de chocolate.

Nota de cozinheiros:

Bombe mantém, vagamente coberto com filme plástico, 1 semana.

Informações da receita

  • Tempo total

    3 hr (inclui congelamento)

  • Colheita

    Faz de 8 a 10 porções

Ingredientes

3/4 cup walnuts (2 1/2 ounces), toasted, cooled, and chopped 3/4 cup lightly crushed chocolate wafer cookies 3 pints cherry or cherry vanilla ice cream, softened slightly 1 pint chocolate ice cream, softened slightly 6 ounces bittersweet chocolate (no more than 60% cacao), finely chopped 1/2 stick unsalted butter, cut into pieces 1/4 cup vegetable oil 1 Cherry Maraschino com STEM

Equipamento:

Uma tigela de 2 a 2 1/2 litro (cerca de 8 polegadas de diâmetro)

Preparação

  1. Etapa 1

    Linha tigela com filme plástico, deixando uma saliência por toda parte.

    Etapa 2

    Mexa nozes e biscoitos de chocolate em sorvete de cereja em outra tigela. Transfira o sorvete para a tigela forrada e espalhe -se uniformemente sobre o fundo e para cima, deixando uma cratera no centro. Congele até ficar firme, cerca de 45 minutos.

    Etapa 3

    Coloque o sorvete de chocolate na cratera em sorvete de cereja e depois liso com uma espátula offset. Congele até ficar firme, cerca de 1 hora.

    Etapa 4

    Enquanto isso, derreta o chocolate com manteiga e óleo em uma tigela média à prova de calor sobre uma panela de água fervente, mexendo. Retire do fogo e esfrie levemente.

    Etapa 5

    Inverta Bombe em um rack sobre uma assadeira e remova o filme plástico. Faça um pequeno recuo na parte superior e coloque a cereja Maraschino em sorvete, para que a cereja fique submersa, mas o caule gruda diretamente (como um fusível).

    Etapa 6

    Molho de chocolate em cima de Bombe (evitando o caule cereja), deixando escorrem sobre os lados para revestir completamente. Congele até que o revestimento de chocolate esteja definido, cerca de 30 minutos.

    Etapa 7

    Para servir, corte em cunhas.