Two ChipotleRoasted Cauliflower Tacos on a plate served with toppings Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Sean Dooley, Prop Styling de Gerri K Williams

Há muito pouca lata de

Assadeira com aro

  • Espremedor cítrico

  • Ralador microplano

    • Informações da receita

    • Colheita

      4 porções

    Ingredientes

    3 dentes de alho, ralado de ¼ xícara de azeite extra-virgem 3 colheres de sopa. Molho Adobo de uma lata de chiles de chipotle em adobo ½ colher de chá. cominho moído 2½ colher de chá. Cristal de diamante ou 1 hora. Morton Kosher Sal, dividido 1 cabeça grande de couve -flor, cortada em florzinhas de 2 '3 limas, pela metade, dividido ½ xícara de creme de leite 2 colheres de sopa. Cilantro finamente picado, além de folhas com hastes tenras para servir 12 tortilhas de milho aquecidas 1 cebola vermelha pequena, fatiado fino 1 jalapeño pequeno, em fatias finas

    Preparação

    1. Etapa 1

      Pré -aqueça o forno a 425 °. Mistura 3 cravo -de -alho, finamente ralado , ¼ xícara de azeite extra-virgem , 3 colheres de sopa. Molho Adobo de uma lata de Chipotle Chiles em Adobo , ½ colher de chá. cominho moído , e 2 colher de chá. Cristal de diamante ou 1 colher de chá. Morton Kosher Sal em uma tigela grande. Adicionar 1 cabeça grande de couve -flor, cortada em florzinhas de 2 ' ; Misture para revestir. Organize em uma assadeira com aro em uma única camada e assar, jogando no meio do caminho, até marrom dourado e-tender, de 25 a 30 minutos.

      Etapa 2

      Enquanto isso, aperte o suco de 1 limão em uma tigela pequena. Adicionar ½ xícara de creme de leite , 2 colheres de sopa. Cilantro finamente picado , e remaining ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal ; Misture bem. Deixe o creme de leite de limão de lado.

      Etapa 3

      Remova a couve -flor do forno e aperte o suco 1 limão sobre. Corte restante 1 limão em cunhas.

      Etapa 4

      Coloque um pouco de creme de leite de limão reservado 12 tortilhas de milho aquecidas . Cubra com algumas florzinhas de couve -flor, 1 cebola vermelha pequena, fatiada fina , 1 jalapeño pequeno, fatiado fino , e folhas de coentro com hastes tenras . Sirva com fatias de limão para espremer.