Foto de Alex Lau, Prop Styling de Sophie Strangio, estilo de comida de Susie Theodorou As almôndegas sem glúten são tão fáceis quanto adicionar arroz cozido resfriado em vez de pão à carne moída.
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Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
6 cebolinhas, fatias finas 2 cravo-de-alho, gengibre de 1 polegada de 1 (1 polegada), descascado, picado de 1 lb. Frango moído 1½ xícaras de arroz branco cozido ¼ xícara de azeite extra-virgem de azeite 2 colheres de chá. Havaí, baharat, pó de curry ou outra mistura de especiarias 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal, além de mais 1 cebola branca pequena, fatiado fino 4 pequenos picles de endro, fatiados 2 pepinos persas, 2 xícaras de folhas de salsa com hastes macias 1 colher de sopa. Hummus de suco de limão fresco e cunhas de limão (para servir)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Misture suavemente cebolinha, alho, gengibre, frango, arroz, óleo, Havaj e 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal em uma tigela média (não sobrecarregar). FORMA MIGURA EM 12 BOLAS. Coloque em uma assadeira com aro e asse até dourar e cozinhar levemente, cerca de 15 minutos.
Etapa 2
Misture a cebola, picles, pepinos, salsa e suco de limão em uma tigela média para combinar; Salada de temporada com sal.
Etapa 3
Espalhe o hummus em placas; Cubra com almôndegas e salada. Sirva com limão.
