Quando se trata de nutrição, as cerejas não bombardeem. Eles são ricos em antocianinas, que podem iniciar seu sistema imunológico e limpar os radicais livres.
Informações da receita
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem 1/2 libra de peru moído magra 3/4 colher de chá de sal (de preferência kosher) 1/4 colher de chá de pimenta preta recém-moída 2 cenas médias, cubos 1 cebola amarela média, pano de colher de sopa de colher de sopa de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó 1 lata (28 INDIMENTOS). Chiles, cubos, mais molho 2 folhas de louro 1 lata (15 onças) feijão branco (como canellini ou marinha), enxaguado e drenado 1/4 de xícara de iogurte grego sem gordura (opcional) Cilentro fresco picado (opcional)Preparação
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe o peru com sal e pimenta, mexendo, até dourar, de 5 a 10 minutos. Adicione cenoura, cebola e alho; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras amolecem, 3 a 5 minutos. Misture o pó de pimenta. Adicione tomates, cerejas, chipotles, folhas de louro e 1/2 xícara de água; Deixe ferver. Reduzir para ferver; Cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, até que o pimentão engrosse, 10 a 15 minutos. Adicione feijão; Cozinhe 2 minutos. Sabor com molho de chipotle a gosto. Remova as folhas de louro. Divida o pimentão entre 4 tigelas. Cubra cada um com 1 colher de sopa de iogurte e decore com coentro, se desejar, antes de servir.
