Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell Esta refeição de inspiração mexicana oferece toda a bondade de enchiladas de frango brega com metade do esforço.
Informações da receita
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Tempo total
25 minutos
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Colheita
4-6 porções
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo vegetal 1/2 cebola, picada 2 cabos de alho, picados de 1 colher de chá de companha 1 colher de chá de sal kosher 1 (16 onças) jarra salsa vermelha 1/2 xícara de leite de leite, mais para servir 4 tortilhas de milho, 2 cupoms 4 xícaras de galinheiro (1 2-1-1-1/2-2-POLOTH) TornHons em quartos 4 xícaras de frango cozido (1 21- 1-1/2-2-POLOUNS). Drenado e enxaguado 1 xícara de queijo mexicano misturado Jalapeños e coentro em conserva (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 500 ° F. Aqueça o óleo em uma frigideira à prova de calor de 10 'em médio. Adicione a cebola, o alho, o cominho e o sal e cozinhe, mexendo, até ficarem amolecidos, cerca de 5 minutos.
Etapa 2
Transfira a mistura de cebola para uma tigela grande; Reserve a frigideira quente. Adicione a salsa, 1/2 xícara de creme de leite e 1/4 de xícara de água à mistura de cebola e mexa para combinar. Dobre em tortilhas, frango e feijão até ficar bem revestido. Retorne a mistura à frigideira reservada e cozinhe em fogo médio até aquecer, cerca de 3 minutos. Polvilhe o queijo.
Etapa 3
Transfira a frigideira para o forno e asse até que o queijo derreta e borbulhe, cerca de 5 minutos. Cubra com creme de leite, jalapeños e coentro, se desejar.
