Existem duas variedades de camomila: alemão e romano. A camomila alemã e romana são usadas essencialmente da mesma maneira - para fazer chá. A grande diferença entre os dois é que a camomila romana é perene e também é um pouco amarga, enquanto a variedade alemã é anual e é mais doce.

A camomila é nativa de partes da Europa, norte da África e Ásia. O nome da erva vem de uma combinação da palavra grega khamai que significa no chão e a palavra melão, que significa maçã. Uma das características da Chamomile é um perfume de maçã pronunciado.

A camomila é uma erva antiga o suficiente para ter sido usada no Egito antigo. Os egípcios o usaram como febrífugo e para o tratamento da malária. Os antigos romanos acreditavam que o chá de camomila promovia a cura. Observe que a variedade romana de camomila não foi realmente cultivada pelos antigos romanos. Ele recebeu o nome do fato que descobriu no Coliseu no século XIX.

Na Idade Média, a camomila foi usada como amarga para cerveja da mesma maneira que o salto seria mais tarde usado. Os monges o cultivaram por seu uso na cerveja e também por seu valor como remédio à base de plantas.

A camomila seria introduzida no continente norte -americano pelos colonos europeus e foi rapidamente adotada por nativos americanos que o usaram para seus benefícios medicinais.

Hoje, a camomila alemã é cultivada na Europa e em partes da Ásia, mas também pode ser encontrada crescendo selvagem. A camomila romana é mais comum na Europa Central e na América do Norte.

Perfil de sabor de camomila

Juntamente com a fragrância de maçã acima mencionada, a camomila tem notas de hortelã e cítricos. Também é floral, o que dá ao perfil geral do sabor uma doçura herbácea distinta.

Benefícios para a saúde da camomila

A camomila é uma boa fonte de flavonóides como a apigenina e a crisina, que oferecem importantes benefícios à saúde. No que diz respeito às vitaminas e minerais, ele tem quantidades de rastreamento de importantes como ferro e uma quantidade moderada de manganês. Seus principais benefícios vêm para sua eficácia para tratar ou prevenir problemas como:

    Dor menstrual: Segundo vários estudos, a camomila torna as cólicas menstruais menos graves. Um estudo mostrou que os benefícios eram evidentes depois que os participantes consumiram chá de camomila por um mês. Alto açúcar no sangue: Os pesquisadores descobriram que a camomila reduz o açúcar no sangue entre as pessoas que sofrem de diabetes. Os resultados de um estudo de ratos sugerem que a camomila pode interromper o aumento do açúcar no sangue, impedindo que as complicações do diabetes. Osteoporose: A osteoporose é a perda gradual da densidade óssea que tantas vezes afeta as mulheres após a menopausa. O chá de camomila pode ajudar a melhorar a densidade óssea, de acordo com um estudo. Má digestão: Além de seus benefícios para aliviar a indigestão ácida, a camomila é usada para reduzir a flatulência, bem como a diarréia. Resfriados: Você pode usar camomila para reduzir a febre e as dores de cabeça, aliviando os sintomas de resfriado. Insônia: Um dos principais usos da camomila tem sido para promover o sono. Acredita -se que a apigenina seja responsável pelos efeitos sedativos da camomila. Está presente em Bacopa, outra erva que é considerada um potente sedativo. Câncer: Devido à presença de apigenina, a camomila pode ajudar a proteger contra diferentes cânceres.

Usos comuns

O uso mais conhecido da camomila é fazer chá; No entanto, também é usado como era no mundo antigo para fazer cerveja. A camomila é um dos principais sabores da cerveja de trigo e os espanhóis ainda o usam para dar sabor a uma variedade de xerez conhecida como Manzanilla Sherry. Manzanilla significa pouca maçã e refere -se ao sabor da camomila.