Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Thu Buser, Prop Styling de Maggie DiMarco Uma receita de Campari Spritz é uma coisa pessoal. Alguns gostam do seu mais doce, outros apenas com sabor fracamente com o icônico aperitivo italiano. Em geral, um spritz feito com Campari terá um perfil mais seco do que Spritz feito com Aperol e ofereça mais sabores amargos. Adoramos as proporções abaixo-a proporção 3-1-1 é tão fácil que você provavelmente a memoriza após a primeira tentativa.
Considere esta receita um modelo de partida. Se você deseja uma versão mais rica, cubra o seu Campari Spritz com mais do Aperitif Bruthweet vermelho brilhante; ou, se você preferir uma bebida predinner mais leve (ou descobrir que seu vinho espumante é um pouco doce), despeje um pouco mais de água de água. Para carbonatação máxima, comece com bolhas geladas e não mexa muito agressivamente: um único passeio pelo vidro serve. Enquanto você pode ajustar as proporções para o seu gosto, a ordem das operações é importante. Campari é mais pesado que o vinho e a água com gás: adicione -o primeiro e simplesmente afundará no fundo do copo. Mas comece com um travesseiro de vinho espumante - escolha qualquer prosecco seco, brilho doméstico, crêmant ou cava que você esteja disposto a beber por conta própria - e incentivará a bebida a misturar por conta própria. Você também pode experimentar Outros aperitivos e bitters : Mantenha-o rosado-vermelho com bitteroma de ervas, capelletti gentil ou seu aperitivo favorito, ou ficar mais ousado com um amaro como Cedo . Você pode até combinar dois engarrafamentos diferentes em uma bebida enquanto a medida total de licor amargo permanecer a mesma.
O Campari Spritz é ótimo com lanches salgados, e é por isso que alguns se divertem com uma decoração de azeitona. Mas uma fatia de laranja ou uma cunha de toranja contribui para uma bebida mais suculenta que possui uma certa frescura. Quer o aroma cítrico sem a doçura extra? Torça uma casca de laranja sobre o vidro e solte -o.
Tem camari extra na mão? Experimente em um Garibaldi congelado , Frozen Negroni , Negroni errado , ou um Americano . Ou confira mais receitas de coquetéis de Campari em epicuroso .
Informações da receita
-
Tempo total
2 minutos
-
Colheita
Faz 1
Ingredientes
3 onças. Vinho com espumante refrigerado 1 oz. Campari 1 oz. Clube refrigerado Soda Orange Wedge (para servir)Preparação
Encha um copo de vinho a meio caminho com gelo. Despeje 3 onças. vinho espumante gelado , então 1 oz. Campari . Cubra com 1 oz. refrigerante refrigerado e mexa suavemente para combinar. Decore com cunha laranja .
