Image may contain French Toast Food Toast and Bread Tofu grelhado com pesto de coentroDe um

Este tofu pan-asiático recebe uma cor brilhante e um sabor animado de um pesto de coentro fácil. Para fazer este prato vegetariano, você pode simplesmente substituir o molho de peixe por molho de soja.

Nota de cozinheiros:

O pesto pode ser feito 3 dias à frente e refrigerado em um recipiente hermético.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 min

  • Colheita

    Faz 12 porções laterais

Ingredientes

1/4 de xícara de azeite leve, mais adicional para escovar 2 (14 a 16 onças) de tofu firme, enxaguado e drenado 2 xícaras embaladas folhas de cilantro fresco 2 colheres de sopa de pinhões 1 colher de sopa de lima de lima de calça de pântano 1 colheita de peixe com calça de peixe 1 colher de sopa de gola 1,20121212; folhas de coentro fresco; cunhas de limão

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o frango e óleo levemente uma assadeira rasa à prova de chamas com azeite.

    Etapa 2

    Corte cada bloco de tofu transversalmente em 6 fatias e seque entre várias camadas de toalhas de papel. Organize em 1 camada na assadeira e escove as blusas de fatias com mais azeite. Grelhe a 4 a 15 cm do fogo, sem girar, até dourar, cerca de 15 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto o tofu está grelhando, o purê de coentro, pinhões, suco de limão, molho de peixe, óleo de gergelim, açúcar, restante 1/4 de xícara de azeite, sal e pimenta em um processador de alimentos até verde brilhante e liso, cerca de 1 minuto.

    Etapa 4

    Transfira o tofu com uma espátula com fenda para um prato e sirva com pesto de coentro.