bowl with an herby sauce flecked with pistachios and prunes Foto de Laura Murray, estilo de suporte de Sophie Strangio, estilo de comida de Simon Andrews

Este condimento para todos os fins é um finalizador ideal para qualquer coisa que você quiser grelhar. Vá à frente e prepare -o para colher carnes grelhadas, peixes e vegetais.

Assim Aproveite sua comida receita? Há muito mais de onde isso veio. Inscreva -se na revista aqui!

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 1, xícara

Ingredientes

¼ xícara de pistache cru 10 ameixas, poços removidos, picados grossos 1 dente de alho, 2 xícaras de alho raladas de 2 xícaras picadas 1 xícara de hortelã picada ¼ xícara de xícara de tarragon picada ¼ xícara de xícara de kimchi ou sauerkraut brine 2 colheres de sopa. Vinagre de champanhe ou vinagre de vinho branco kosher sal ¾ xícara de azeite extra-virgem

Preparação

  1. Etapa 1

    Torda pistache em uma frigideira pequena seca em fogo médio-baixo, jogando ocasionalmente, até dourar em manchas, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, depois pique finamente.

    Etapa 2

    Misture delicadamente pistache, ameixas, alho, salsa, hortelã, estragão, salmoura kimchi e vinagre em uma tigela média para combinar; Tempere com sal. Bata o óleo, depois prove e tempere o molho de colher com mais sal, se necessário.