Baked tofu on a sheet tray Fotografia de Travis Rainey, estilo de comida de Sean Dooley, estilo de suporte por Emma Ringness

A textura porosa do tofu firme absorve uma marinada grossa apresentando

Pasta de caldo de legumes

Informações da receita

  • Tempo total

    45 minutos

  • Colheita

    2–4 porções

Ingredientes

2 colher de chá. Pasta de caldo de legumes (como melhor que o caldo) ½ colher de chá. pimenta moída na hora ½ colher de chá. Alho em pó ½ colher de chá. Açúcar 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem, além de mais 1 14-16 onças. A empresa de pacote tofu, drenada, seque 1 colher de sopa. Molho de pimenta doce asiática de amido de milho, ketchup ou outro molho de escolha (para imersão)

Preparação

  1. Etapa 1

    Mistura 2 colher de chá. Pasta de caldo de legumes , ½ colher de chá. pimenta moída na hora , ½ colher de chá. alho em pó , ½ colher de chá. açúcar , e 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem em uma tigela média. Corte Um de 14 a 16 onças. empresa de pacote tofu, drenada, seque tapinha , em cubos pequenos (cerca de ¾ '), transfira para a tigela e misture delicadamente para cobrir. Cubra e deixe descansar pelo menos 15 minutos.

    Etapa 2

    Coloque um rack no meio do forno; Pré -aqueça a 400 °. Ole levemente uma assadeira com aro. Descubra tofu e polvilhe 1 colher de sopa. amido de milho sobre. Misture para cobrir uniformemente. Organize o tofu na assadeira preparada, espaçando cerca de ½ 'separados. Asse até dourar nas bordas, 30 a 35 minutos.

    Etapa 3

    Transferir tofu para um prato; servir com Molho de pimenta doce asiática, ketchup ou outro molho de escolha para mergulhar.

    Faça adiante: O tofu pode ser marinado por 1 dia pela frente; Refrigere se mais de 1 hora. O tofu pode ser assado 3 dias antes; Deixe legal. Transfira para um recipiente hermético e relaxe.