Catilheiro de biscoito de mirtiloRomulo Yanes Quando os mirtilos estiverem no seu melhor (e mais abundante), deixe seu sabor brilhar em receitas simples. Este sapateiro pode ser montado em minutos e sua cobertura irregular é macia e crocante. É especialmente bom com sorvete de baunilha.
Informações da receita
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Tempo total
2 horas (inclui o tempo de cozimento e resfriamento)
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Colheita
Faz de 6 a 8 porções
Ingredientes
1 1/2 xícaras mais 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins 3 colheres de sopa mais 1 xícara de açúcar 1 1/2 colheres de chá de pó de cozimento 1/2 colher de chá de sal kosher 6 colheres de sopa (3/4 de bastão) com calça de salão de 2 xícaras de lesão de 1/4 de lesão de 1/2 xícara de lesão de 1/2 xícara de lesão de 1/2 xícara de lesão e 1/2 xícara de lesão e 1/2 xícara de lesão e 1/2 xícara de lesão e 1/2 xícaras de fábricas de 1/2 xícara de fábrica de 1/2 xícaras de 1/2 xícara de fábrica. suco 1 colher de sopa de raspas de limão raladas finamentePreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Bata 1 1/2 xícaras de farinha, 3 colheres de sopa de açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela grande. Adicione manteiga; Usando as pontas dos dedos, incorpore até que apenas os nódulos do tamanho de uma ervilha permaneçam. Misture delicadamente Crème Fraîche. Amasse na tigela até que uma massa de biscoito se forme, 5-7 voltas (a mistura excessiva tornará a massa difícil).
Etapa 2
Combine 1 xícara de açúcar restante, restantes 3 colheres de sopa de farinha, bagas, suco e raspas em uma tigela grande. Misture para revestir. Despeje em uma assadeira de vidro 8x8x2 'ou divida entre seis ramekins de 6 onças. Biscoito de lágrima subindo em migalhas de tamanho de um quarto; espalhe sobre bagas.
Etapa 3
Asse sapateiro até que os sucos estejam grossos e borbulhantes e a cobertura seja cozida e marrom dourado profundo, 20 a 25 minutos para Ramekins ou 45-50 minutos para assar. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora.
