Image may contain Food Creme Dessert Cream and Ice Cream Foto de Eva Kolenko

Não se preocupe se isso parecer um pouco escorrendo quando estiver quente. As sementes de chia se enquadram à medida que a geléia esfria, espessando -a consideravelmente.

Nota de cozinheiros

Para transformar a geléia em uma sobremesa de verão, dobre 1/4 de xícara de geléia em 1 litro de sorvete de baunilha amolecido até que as faixas se formem. Cubra e congele até ficar escapável.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 1 1/2 xícaras

Ingredientes

3 xícaras frescas (ou congeladas, descongeladas) Blueberries 2 colheres de chá de raspas de limão raladas 1/4 xícara de suco de limão fresco 3 colheres de sopa (ou mais) xarope de bordo puro 1/4 xícara de sementes de chia

Preparação

  1. Etapa 1

    Traga mirtilos, raspas de limão, suco de limão e xarope de bordo para ferver em uma panela média em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, apenas até que os mirtilos comecem a estourar, cerca de 5 minutos. Use uma colher para esmagar levemente cerca de metade das bagas para liberar seus sucos. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sucos sejam reduzidos pela metade, 5 a 10 minutos.

    Etapa 2

    Remova o atolamento do calor; Prove e adicione um pouco mais de xarope de bordo, se preferir que seja mais doce. Retorne a ferver, depois misture sementes de chia; Cozinhe 1 minuto para suavizar as sementes. Deixe o atolamento esfriar um pouco e transfira para frascos ou recipientes à prova de calor. Cubra e deixe esfriar completamente. Realize até que esteja pronto para usar.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    Jam pode ser feito 2 semanas à frente. Cubra e relaxe ou congele até 2 meses.