Between the Sheets cocktail in crystal coupe on marble surface

O Sidecar é um clássico de pré-proibição que apresenta Cognac, licor de laranja e suco de limão fresco. Hoje resistiu ao teste do tempo e permanece em rotação pesada hoje em bares e em casas em todo o mundo. Se você gosta do Sidecar, deve encontrar seu primo menos conhecido, entre os lençóis.

A crença convencional credita o coquetel ao New York Bar de Harry em Paris, onde o aclamado barman e autor Harry MacELHONE, supostamente o criou na década de 1920. MacELHONE contribuiu com vários outros clássicos para o reino embriagado, incluindo o Senhora branca e o Pal velho , então os bebedores estão para sempre em sua dívida.

O Between the Sheets starts as a Sidecar but diverges with a measure of Rum leve and skips the customary sugared rim. This two-spirit base lends complexity, merging the rich oak and fruit notes of conhaque with the dry, tropical notes of Rum leve. Enlist high-quality bottles for each, but there’s no need to go overboard. Pick up a V.S. or V.S.O.P. conhaque and an unaged or lightly aged rum, and you’ll be golden. A rich Triple Sec with some heft will round the edges of the spirits and provide a touch of bitter-orange sweetness.

Como na maioria dos coquetéis clássicos, versões ligeiramente diferentes da receita original evoluíram ao longo dos anos. Este em particular vem de Allen Katz, co-fundador da New York Distilling Company e especialista em espíritos e coquetéis. Ele segue o clássico entre a fórmula dos lençóis, combinando partes iguais de rum, conhaque e seg triplo com um suco de limão fresco para uma bebida potente-e essa potência provavelmente é a razão por trás de seu nome provocador. Alguns barkeeps preferem um pouco mais de limão para acidez adicional; portanto, personalize as proporções e o seu gosto. Se você quiser adicionar Flair, siga a liderança de Katz e chama uma casca de laranja sobre a superfície do coquetel para obter uma pitada aromática de óleos cítricos.

Tudo que você precisa saber sobre conhaque Two snifters of cognac pictures on a dark surface with a watch and ring scattered around. Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça conhaque

  • 1 onça Rum leve

  • 1 onça Triple Sec

  • 1/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • Decore: casca laranja em chamas

Passos

  1. Adicione o conhaque, o rum, o triplo SEC e o suco de limão em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de coquetel gelado.

  3. Expresse os óleos de uma casca de laranja chamada por cima da bebida e, em seguida, descarte a casca antes de servir.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!