Image may contain Food Confectionery Sweets Dish Meal Dessert Furniture Dining Table Table Egg and Pottery Ovos cheios de beterrabaJeremy Liebman, estilo de comida: Alison Attenborough, Prop Styling: Amy Wilson Faça adiante:

O enchimento de beterraba pode ser feito 1 dia à frente. Refrigere no saco de pastelaria.

Informações da receita

  • Tempo total

    2 horas e 20 minutos

Ingredientes

2 medium red beets, scrubbed 1 garlic clove, finely grated 1/2 cup Parsley Mayo 1/3 cup walnuts, coarsely chopped 1/4 cup prunes, chopped 2 tablespoons fresh lemon juice Kosher salt 3/4 cup store-bought pickled beets, finely chopped 8 hard-boiled large eggs 1 small golden beet, peeled, halved, thinly sliced

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 375 °. Enrole beterraba vermelha em papel alumínio e assar diretamente no rack até que uma faca deslize facilmente pelo centro, 1 1/2 - 2 horas; Deixe legal. Esfregue as peles com uma toalha de papel; pique grosseiramente.

    Etapa 2

    Pulse beterraba vermelha picada, alho, maionese de salsa, nozes, ameixas e suco de limão em um processador de alimentos até ficar homogêneo; Tempere com sal. Misture beterraba em conserva. Coloque em um saco de pastelaria descartável ou um saco plástico selável.

    Etapa 3

    Ovos pela metade longitudinalmente; Remova as gemas. Corte uma abertura de 3/4 'na ponta do saco de pastelaria. O enchimento do tubo em ovos, encaixando -se levemente. Cubra cada um com uma fatia de beterraba dourada.