Hambúrguer de carne com couve grelhadaIan McSpadden Você está fazendo isso no carro quando ninguém está olhando ... mas não precisa mais se esconder. É hora de ficar limpo-e esse hambúrguer de lambe de dedos é muito mais satisfatório do que aqueles discos de hóquei gordurosos. Além disso, a carne alimentada com capim é mais magra e mais baixa em calorias que a carne convencional. Ele ainda contém uma gordura única que pode ajudar a prevenir câncer, diabetes e doenças cardíacas. Fale sobre uma delícia da tarde.
Nota de cozinheirosSe você não conseguir encontrar lombo moído alimentado com capim, poderá substituir os cubos de carne magra alimentados com capim e triturá-los em casa usando um processador de alimentos ou o acessório de moedor na sua batedeira.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
1 libra de lombo moído alimentado com grama 4 colheres de chá de churrasco ou molho de bife 1/4 colher de chá de sal marinho 1/2 xícara de queijo azul esfarelado 4 couve grande folhas 4 grãos inteiros ou pães de trigo integral, divisão, divisãoPreparação
Etapa 1
Coloque o lombo, o molho de churrasco e o sal em uma tigela grande. Usando os dedos, misture bem e forme a mistura em 4 hambúrgueres.
Etapa 2
Acenda a grelha ou aqueça uma grande panela de churrasqueira em fogo alto. Grelhe os hambúrgueres por 10 a 15 minutos, até que estejam dourados por fora, mas ainda um pouco rosa (mas não translúcidos) por dentro. Cubra cada hambúrguer com 2 colheres de sopa de queijo azul. Transfira os hambúrgueres para um prato e uma barraca com papel alumínio para se aquecer. Adicione a couve à grelha e grelhe por 2 a 3 minutos, girando com frequência, até ficar macio. Remova as folhas de couve da grelha. Grelhe a metade do pão por 30 segundos, corte o lado para baixo. Retire da grelha. Monte hambúrgueres, colocando couve grelhada no pão inferior com o hambúrguer e o pão superior por cima. Sirva imediatamente.
