Image may contain Bowl Dish Food and Meal Foto de Tara Donne, estilo de comida de Diana Yen

Se você não tiver oito ramekins, poderá montar o molho e os ovos em uma única assadeira e aumentar o tempo de cozimento, se necessário.

Informações da receita

  • Tempo total

    45 minutos

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, além de escovar 1 cebola grande, cenas de alho finamente em cubos em cubos, cenas de alho picadas 1 libra de Merguez fresco ou salsicha italiana picante, carcaças removidas e carne de peixe grande e picado de 1,5,5,5,5 oncário de pão de 1,5,5,5,5,5,5,5 oncário de peixe-2. Cilantro, pão torrado aproximadamente picado, para servir

Equipamento especial:

8 ramekins ou tigelas seguras de forno

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F.

    Etapa 2

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até amolecer, cerca de 5 minutos. Misture o alho e cozinhe por mais 2 minutos. Retire para uma tigela e cozinhe a lingüiça até dourar, cerca de 7 minutos. Coloque ou despeje o excesso de gordura e retorne a cebola e o alho para a panela.

    Etapa 3

    Adicione os tomates, páprica e sal. Cozinhe até a mistura aquecer, cerca de 2 minutos.

    Etapa 4

    Escove os ramekins com azeite. Divida a mistura de salsicha entre os Ramekins. Com a parte de trás de uma colher, pressione delicadamente na mistura para criar um poço. Cubra cada um com um ovo. Asse até que as claras estejam cozidas e as gemas ainda estejam escorrendo, 12 a 15 minutos. Cubra com uma pitada de coentro.

    Etapa 5

    Sirva imediatamente com pão torrado.