Receitas e estilo: Donna HayFoto de Con Poulos Este cheesecake sem laticínios possui uma textura semelhante a uma mousse rica em chocolate que é absolutamente incrível. É a receita perfeita para ter a manga para qualquer amigo vegano, ou para qualquer pessoa que tente comer uma dieta mais vegetal.
Informações da receita
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Colheita
12 porções
Ingredientes
Base:
⅔ Cup (50g ou 1¾ oz) coco dessecado ⅔ xícara de xícara (160g ou ½ oz) Manteiga de caju ¼ xícara (60 ml ou 2 fl oz) xarope de bordo puroEnchimento:
500g (1 lb) tofu de seda, à temperatura ambiente ⅔ xícara de xícara (160g ou 5½ oz) com açúcar mascavo firmemente embalado 200g (7 oz) de chocolate escuro (70% de cacau), derretido e resfriado ligeiramente 2 colheres de sopa de coco em pó de cacau 1½ colisãoCamagens:
Mirtilos, creme de coco chicoteado pela metade (opcional)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 325 ° F. Frea uma lata de bolo redonda de mola redonda de 8 ½ polegadas com papel de cozimento antiaderente. Para fazer a base, misture o coco, a manteiga de caju e o bordo. Pressione na lata preparada e asse por 10 minutos ou até dourar levemente.
Etapa 2
Para fazer o recheio, coloque o tofu, açúcar mascavo, chocolate, cacau e farinha de milho na tigela de um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Despeje sobre a base e asse por 30 minutos ou até ficar apenas definido. Reserve por 30 minutos e depois leve a 2 horas ou até ficar frio. Sirva em cunhas com mirtilos e creme de coco chicoteado.
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