A tall rocks glass with a red drink over a single cube rests on a shiny stone surface with geometric symbols.

41 graus

O Negroni tornou -se tão onipresente que é quase o seu Classificação de bebidas agora (Embora muitos puristas se recusassem a essa declaração). Uma das maneiras mais fáceis e populares de ajustar o clássico italiano é simplesmente substituir o espírito principal: trocar o gin por uísque e você tem um Boulevardier ou use um rum jamaicano como Smith Kingston Negroni . Uma adição curiosa à lista de variações de Negroni é feita com um espírito com o qual muitos americanos podem não estar familiarizados: o Bagrationi usa chacha, O espírito de assinatura do país da Geórgia , como sua base.

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Se você bebe que visita o país da Europa Oriental da Geórgia, é provável que você tenha reutido uma foto desse clara conhaque feito de Pomace, os restos de pulveres de uvas de vinho depois de terem sido pressionados por seus sucos. Um espírito infamemente forte, Chacha é onipresente na Geórgia, uma parte fundamental da hospitalidade, celebrações e tradições culinárias do país. E embora não seja tão grande nos Estados Unidos (a maioria dos barmen gostaria de ter apenas uma familiaridade passageira, se houver), os barmen na Geórgia agora estão implantando -o em uma ampla gama de coquetéis. Uma das barras na vanguarda do movimento, um bar que está ajudando a elevar a cena do coquetel na capital de Tbilisi, é 41 graus .

41 graus Usa o espírito em muitos de seus coquetéis, incluindo riffs em clássicos. O proprietário do bar, Roman Milostivy, o emprega no lugar do gin usual de Bagrationi, nomeado para Pyotr Bagration, um general russo e georgiano nativo que lutou contra Napoleão em 1812 e foi mortalmente ferido por seus esforços. As outras partes, Campari e vermute italiano, ele mantém como está. O resultado é algo como um vodka negroni, apenas mais brilhante e mais rico. No entanto, Chacha raramente está disponível nos Estados Unidos e até em outros países como o Reino Unido. Em algumas áreas, você poderá encomendá -lo on -line - em outros lugares, sua melhor opção é começar a planejar uma viagem à Geórgia.

Este bar georgiano está entrando no espírito nativo do país 41 Gradus in Georgia Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça Chacha

  • 1 onça italiano Vermoura doce

  • 1 onça Campari

Passos

  1. Adicione o chacha, o vermute doce italiano e o Campari em um copo de mistura com gelo e mexa.

  2. Coe em um vidro de rochas sobre um grande cubo de gelo.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!