Image may contain Human Person and Food Salada de rúcula com molho de limão-paresãoAntonis Achilleos

Faz um ótimo prato, mas essa salada é ainda melhor como uma cobertura de pizza. Pincele o azeite, polvilhe -o com sal marinho e mussarela ralada e asse. Quando a pizza sair do forno, cubra -a com a salada.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 3 1/2 xícaras

Ingredientes

1/3 de xícara de queijo parmesão ralado recém-ralado 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 1 colher de chá de casca de limão ralada de 4 xícaras de limão (embalado) Baby Arugula 1 xícara de cerejeira curta pela metade

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture os 4 primeiros ingredientes no processador. Tempere o molho com sal e pimenta. Transfira para a tigela. Cobrir; Refrique até 3 dias.

    Etapa 2

    Combine rúcula e tomate em tigela grande. Misture com molho suficiente para cobrir.