Foto de Jonathan Lovekin Não importa o quão vasto seu guarda -chuva, quão apertado as cordas do seu capuz, a chuva provavelmente é melhor observada em ambientes fechados. Ouvir a chuva é fascinante. Eu recomendo levar um ou dois minutos, os olhos fechados, totalmente parados, apenas para ouvir. É um som que refresca a alma.
O jantar é uma espécie de frito. O cheiro de maçãs e frigidas de bacon defumado em um dia úmido leva todos para a cozinha, prato na mão.
Informações da receita
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Colheita
2 porções
Ingredientes
450g de batata (cerca de 2 grandes) 6 frutas de zimbro 2 maçãs grandes 30g (2 colheres de sopa) Manteiga 2 colheres de sopa de azeite 6 Rashers fumados para trás um pequeno salsa, picada 150ml (2/3 de xícara) crème fraîche 1–2 teaspoons grão de grão de grãoPreparação
Etapa 1
Coloque uma panela de água para ferver. Esfregue as batatas e corte -as em pedaços grandes, jogue -os na água fervente e cozinhe por dez minutos, depois escorra. Esmague aproximadamente as bagas de zimbro. Corte as maçãs em quartos e remova os núcleos.
Etapa 2
Aqueça a manteiga em uma panela rasa com o azeite e adicione as bagas de zimbro esmagado, maçãs e batatas drenadas. Mantenha o calor baixo a moderado e a panela parcialmente coberta com uma tampa. Prenda de tempos em tempos. À medida que as maçãs e as batatas se aproximam da sensibilidade, adicione o bacon traseiro à panela e deixe cozinhar na manteiga de Appley. Tempere com sal, pimenta preta grosseiramente moída e metade da salsa picada.
Etapa 3
Quando as batatas estiverem douradas e as maçãs macias, retire tudo da panela até as placas quentes. Afaste -se de qualquer gordura, mas não há deliciosos pedaços crocantes presos na panela, depois coloque no crème fraîche e na mostarda. Deixe ferver, mexendo constantemente, depois coloque o bacon e as maçãs.
