Espíritos de pimenta estão tendo um momento, bom em qualquer coisa de Margaritas picantes e picante Bloody Marys para tirar fotos antigas em uma porta traseira. Há algo sobre uma explosão de calor para dar à sua bebida uma camada totalmente nova. Estes são seis dos mais deliciosos espíritos picantes do mercado hoje.
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Wide Kakers Lecheur (US $ 40)
Esse licor rico e picante é baseado em uma receita de 1927 de Puebla, México, uma cidade conhecida por seus chiles ancho, que são secos e fumados Pobppers. Por seis meses, os pimentões em fatias são deixados para mergulhar e macerar em pequenas cubas de espírito de cana neutra. Uma vez que o líquido está descansado e o sabor está totalmente amadurecido, o espírito está engarrafado e pronto para beber, que é onde você entra. Ancho Reyes é uma adição natural a Margaritas, mas também pode adicionar um chute picante a uma variedade de outros coquetéis, incluindo Modas antigas de Añejo e Pombas .
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Breckenridge Chili Chile Vodka (US $ 27)
O fundador da Breckenridge Distillery, Bryan Nolt, estava procurando algo diferente quando ele entrou no jogo de espírito picante. Ele o encontrou com o Chili Chile Vodka, de Breckenridge, que combina chiles de Mirasol do sul do Colorado com o pimentão da Turquia. Queríamos alguma complexidade, diz ele. Queríamos que ele apenas esmagasse uma Bloody Mary, mas também combine bem com chocolate. De fato, os pares de chocolate são um dos maiores usos de Breckenridge para o Espírito; A destilaria oferece o licor ardente ao lado de uma amostra de chocolate ao leite de avelã da Toscana para membros de seu exclusivo Whisky Club, Dark Arts Society.
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LetherBee Vernal Gin (US $ 33)
Além de seu principal gin, os destiladores Letherbee de Chicago também produzem dois gins sazonais, um na primavera e outro no outono. A liberação vernal da primavera é uma visão picante do gim principal de Letherbee, suplementando a conta botânica com uma mistura de pimentão Poblano e verde, depois mergulhando o espírito em uma mistura de jalapeños e chiles verdes para dar um chute picante. Para mim, é tudo sobre os aromáticos verdes brilhantes dos Poblanos, diz o fundador da Letherbee e destilador de cabeça Brenton Engel. Processamos cerca de uma tonelada de pimentão que entrou em 250 casos de gin, ou cerca de 3.000 garrafas. Cortamos muitos pimentões naquele mês.
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Liqueu de chili do Sun Rising Sun Colorado (US $ 36)
Esse licor orgânico usa ingredientes como agave e pimentão verde do Chile, resultando em uma fuga doce e picante para um pôr do sol do sudoeste, se alguma vez se encaixa em uma garrafa. É feito descansando outro espírito de pimenta, subindo o uísque de pimenta do sol Colorado, por 24 horas em uma cama de chiles verdes secos. Isso é adoçado com néctar de agave, então o licor oferece um calor doce perfeito para Marys Bloody, Margaritas Spicy e a limonada de chili da Sun Rising Sun. Faz um bom spritzer, diz o embaixador da marca Jules Hoekstra. Basta adicionar refrigerante italiano e um pequeno aperto de limão. Todos esses Seltzers estão por aí agora, mas isso é 100% orgânico.
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St. George Spirits Green Chile Vodka (US $ 34)
Muitos espíritos destilados diretamente de ingredientes picantes tendem a perder o chute, pois a capsaicina não passa pelo processo de destilação. Para explicar isso, o St. George Spirits da Califórnia complementa sua vodka com tonalidade verde com quatro infusões separadas à base de pimenta-algumas picantes, outras não. O resultado é uma mistura doce e picante de jalapeño, serrano, Habañero e sabores de pimentão vermelho e amarelo. Jogue uma pitada de limão e coentro fresco, e você terá a coisa mais próxima de um espírito de salsa.
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Tanteo Jalapeño Tequila (US $ 47)
Se você gosta de sua tequila morder, a garrafa de infusão de jalapeño de Tanteo pode ser o que você está procurando. Começa com o 100% Agave Blanco Tequila da marca, que está disponível para compra por conta própria. Mas as coisas dão uma reviravolta decididamente picante com jalapeños cultivados localmente, que são encolhidos à mão e depois infundidos na tequila com um toque surpreendentemente hábil. O resultado é picante, sim, mas também é doce e vegetal, mostrando a natureza verde dos pimentões ao lado da agave terrena e assada. Alistar esta tequila ao fazer margaritas picantes, mulas mexicanas e Bloody Marias , ou beba como tiro sempre que sua noite precisar de um alerta.
