ZwetschgenKuchen sliced on a serving platter.

Zwetschgen-Kuchen costumava ser sazonal e sempre muito esperado. Em nosso enorme jardim, tínhamos três ameixas e, em alguns anos, eles carregavam tantas frutas que os galhos tinham que ser apoiados. Todo mundo estava ansioso pela colheita e, depois de comer as frutas maduras diretamente das árvores, as tortas de ameixa em todas as suas variações foram um destaque da temporada.

Esta receita é bastante simples, mas muito saborosa. Dependendo do tipo de ameixa, a torta pode ficar um pouco suculenta. A quantidade de maio Streusel parece pequena, mas as ameixas não devem ser completamente cobertas.

Esta receita foi extraída de 'The Aleman Baking Book', de Jurgen Krauss. Compre o livro completo sobre

10 na panela de bolo de primavera

  • Pino de rolamento

  • Farinha de amêndoa empalidecida

    • Informações da receita

    • Colheita

      Serve 12

    Ingredientes

    Para a crosta

    2 xícaras (250 g) de farinha para todos os fins, além de derrubar 9 colheres de sopa. (125 g) manteiga sem sal, em cubos, além de extra para lubrificar ⅓ xícara de açúcar superfino 2 colheres de chá. Extraído de O livro de cozimento alemão Por Jürgen Krauss, Weldon Owen/Insight Editions 2023. Compre o livro completo de Amazon ou Weldon Owen .