photo of zucchini noodles with anchovy butter and red chili flakes Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Anna Stockwell

A abobrinha 'macarrão' é surpreendentemente indulgente quando jogada com bastante queijo, flocos de pimenta vermelha e azeite.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

4 colheres de sopa (½ palito) manteiga sem sal, 6 filetes de anchova embalados com óleo 2-3 abobrinha grande, fatiada em finos em fitas de macarrão com um descascador de legumes ou bandolina (cerca de 6 xícaras) ½ xícara de parmesão ralada 1 colher de chá de pimenta vermelha flocos de pimenta vermelha

Preparação

  1. Etapa 1

    Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione anchovas e cozinhe, quebrando -as com uma colher de pau, até dissolver, cerca de 5 minutos.

    Etapa 2

    Combine fitas de abobrinha, parmesão, flocos de pimenta vermelha e manteiga anchova em uma tigela grande. Sirva imediatamente.