Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Matt Duckor Esta potente mistura de escocês, suco de toranja e xarope de mel é uma reviravolta para o inverno no coquetel clássico moderno.
Informações da receita
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Tempo total
1 hora
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Colheita
Faz 1
Ingredientes
Para o xarope de mel-ginging:
1 (6 ') Gengibre fresco, com casca, em fatias finas 3/4 de xícara de melPara o coquetel:
2 onças misturadas escoceses 1 onça de suco de toranja fresca de 1/2 onça de malte de malte (como Laphroaig)Preparação
Faça o xarope de mel de mel:
Etapa 1
Traga gengibre, mel e 1 xícara de água para ferver em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo, até o mel se dissolver. Cozinhe delicadamente, descoberto, 30 minutos. Coe através de uma peneira de malha fina em uma tigela pequena; descarte sólidos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Faça o coquetel:
Etapa 2
Combine uísque misturado, suco de toranja e 1 oz. xarope de mel em um coquetel cheio de gelo. Cobrir; Agite vigorosamente até o exterior ficar gelado, cerca de 20 segundos. Coe em um vidro de rochas, de preferência com um único cubo de gelo grande. Cubra com um único escocês de malte.
Faça adiante:
Etapa 3
O xarope de gengibre resfriado pode ser feito 2 semanas à frente. Guarde em um recipiente hermético e relaxe.
