Ruas de guerra Spritz

Açougueiro e o centeio

Ao procurar inspiração para um coquetel, o futebol não é a escolha mais óbvia. Mas, às vezes, tudo o que você precisa é do amor de uma equipe para inspirar uma libação criativa, como as ruas de guerra Spritz do barman Michael Anderson. Anderson criou esta bebida espiritual de agave enquanto trabalhava em Açougueiro e o centeio Em Pittsburgh, em homenagem à amada equipe da cidade, aos Steelers e seu lendário zagueiro, Franco Harris. Nele, tequila, mezcal e Aperol Fique impulsionado com xarope de gengibre e suco de limão, com um pouco de prosecco em homenagem ao exército italiano de Harris, o apelido dado à Legião de Fãs que o apoiava.

As ruas de guerra Spritz são nomeadas em homenagem ao exército italiano de Franco Harris e ao histórico bairro de ruas de guerra mexicano no lado norte de Pittsburgh, diz Anderson sobre sua bebida, descrevendo o bairro cujas ruas têm o nome de batalhas notáveis ​​e figuras da guerra mexicana-americana. Não muito longe do campo Heinz do Steelers, as ruas de guerra representam um cenário ideal para um coquetel pré-jogo de baixo álcool antes de descer a colina para a utilização não autorizada.

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Anderson usa Espolón para a tequila do reposado na bebida e del MAGUEY VIDA para o mezcal. No entanto, outro reposado de alta qualidade pode ser usado, e outro alfebin mezcal pode se destacar na VIDA, se necessário. A bebida resultante é suculenta, refrescante e levemente borbulhante. Incorporando espíritos premium de agave e fabricado em estilo italiano, as ruas de guerra Spritz são uma ótima maneira de começar um dia de assistir os Steelers dominar a competição, diz Anderson.

Ingredientes

• 3/4 onça Tequila

• 3/4 onça Aperol

• 1/2 onça mezcal

• 3/4 onça xarope de gengibre*

• 1/2 onça suco de limão

• 2 traços Bitters

• 1 respingo Prosecco

• 2 Frutas (2-3/8 'ele) limão

• 1 TSP gengibre fresco

• 1 folha folha de manjericão

Passos

1. Adicione a tequila do reposado, o aperol, mezcal, xarope de gengibre, suco de limão e bitters de Peychaud em um agitador cheio de gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro de colis sobre gelo fresco e cubra com o prosecco.

3. Decore com 2 rodas de limão, 1 fatia de raiz de gengibre fresca e 1 folha de manjericão.

*Xarope de gengibre: adicione 8 onças de limpeza (sem necessidade de descascá-lo), gengibre picado (cada peça deve ser do tamanho da ponta do mindinho), 8 onças de açúcar e 8 onças de água fervente para um liquidificador e misturar-se em alta até a mistura ficar lisa, depois fita fina através de uma peneira e deixar a temperatura fria e a temperatura de sola. Armazene na geladeira por até 2 semanas.