Foto de Gabriel Cabrera Esta receita rápida e fácil é um jantar ideal para a semana. Este prato é rico em vitamina B6 (do salmão e as nozes), e eu recomendo comê -lo durante a fase lútea do ciclo menstrual para ajudar a aumentar os níveis de progesterona. Altos níveis de selênio, magnésio e vitamina B12 fazem deste prato uma potência nutricional. Altos níveis de ácido alfa-linolênico (ALA) encontrados em nozes demonstraram ter propriedades anticarcinogênicas e anti-inflamatórias.
Informações da receita
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Tempo total
35 minutos
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Colheita
2 porções
Ingredientes
2 (4-inch-long) daikon radishes, thinly sliced Extra virgin olive oil Dash of smoked salt 2 wild salmon fillets, 6 to 8 ounces each 3/4 cup raw walnuts or pecans 2 tablespoons pomegranate molasses 1 teaspoon ground anise seed or ground star anise 3/4 teaspoon sea salt Cilantro, chopped, for garnishPreparação
Etapa 1
Coloque o forno na posição intermediária e pré -aqueça o forno a 350 ° F.
Etapa 2
Em uma assadeira, misture os rabanetes com uma garoa de azeite e sal defumado.
Etapa 3
Coloque o salmão em cima dos rabanetes, pele para baixo.
Etapa 4
Pulse as nozes em um moedor até ficarem bem.
Etapa 5
Em uma tigela média, misture o melaço, a semente de anis e o sal para criar um esmalte liso. Misture as nozes moídas para formar uma pasta grossa.
Etapa 6
Coloque a pasta sobre o salmão, distribuindo -a uniformemente.
Etapa 7
Bake descoberto por 15 minutos ou até que o salmão se afaste facilmente quando testado com um garfo.
Etapa 8
Coloque em pratos e polvilhe com coentro.
Etapa 9
Sirva imediatamente.
