Foto de Lizzie Munro O smoking, que atraiu seu nome, de acordo com o Lore de Bar, do mesmo lugar que o traje de noite - Tuxedo Park, enclave da elite no norte de Nova York - é um personagem confuso. Na verdade, existem dois coquetéis de smoking correndo e estão desde o início do século XX. Um, geralmente se acredita ser o original, contém bitters de gim, xerez e laranja e está seco. O outro, tipicamente chamado de smoking nº 2, mistura gim, licor de maraschino, vermute e absinto, e é levemente delicioso. Ambos são bons, mas o número 2 é talvez mais comum. Esta versão vem do Flora Bar, em Nova York, que faz um ótimo trabalho com a bebida.
Ingredientes
Absinto enxágue 2 1⁄4 onças Plymouth Gin 1⁄2 onça Dolin Vermouth seco 1⁄4 onça Maraschino Liqueur 4 traços de laranja bitters laranja torção e cerejaPreparação
Enxágue um copo de coquetel gelado com absinto e descarte o excesso de líquido. Misture os ingredientes líquidos restantes em um vidro de mistura cheio de gelo e mexa até esfriar, cerca de 30 segundos. Coe o copo de coquetel em espera. Decore com a torção laranja e cereja.
