Photo of two glasses of Hunky Hot Toddy with a pinch bowl of turmeric and a pinch bowl of sliced lemons. Foto de Joseph De Leo, estilo de comida de Micah Marie Morton

Este açafrão de açafrão em tons dourados de Claire Sprouse, de Brooklyn, Dory, é maravilhosamente salgado da combinação de Sherry de Amontillado nozes e açafrão terrestre. Sprouse convida os hóspedes a escolher seu próprio espírito - a bebida é surpreendentemente versátil -, mas gostamos particularmente dessa fórmula com o bourbon, que compartilha um certo calor com o xerez.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 1 coquetel

Ingredientes

Açafrão de açafrão

¼ xícara de açúcar granulado ¾ colher de chá. Açafrão terrestre

Toddy quente

1 ½ oz. Amontillado Sherry 1 oz. Bourbon, rum envelhecido, uísque, mezcal ou gin 1 oz. Açafrão de açafrão ½ oz. Garnis de suco de limão fresco: roda de limão desidratada (opcional)

Preparação

  1. Etapa 1

    Para o xarope de açafrão, combine ½ xícara de água quente e ¼ xícara de açúcar em um copo de medição líquido ou frasco de pedreiro. Adicionar ¾ colher de chá. Açafrão terrestre E mexa - ou selo e agite - até o açúcar está completamente dissolvido. (Isso faz xarope suficiente para 4 bebidas. O xarope pode ser usado imediatamente ou refrigerado, coberto, até 10 dias. Agite ou mexa antes de usar para reincorporar açafrão.)

    Etapa 2

    Para o Toddy, combine 1 ½ oz. Amontillado Sherry , 1 oz. Bourbon (ou outro espírito de escolha) , 1 oz. Açafrão de açafrão , e ½ oz. suco de limão fresco em um vidro robusto ou térmicos de 16 onças. Cubra com 8 onças. água quente e mexa suavemente. Decore com Roda de limão desidratada se desejar.