TuckersChris Craymer O truque para fazer esses biscoitos é ficar baixo e devagar-tanto no topo do fogão quanto no forno-para impedir que as claras de ovo se mexem.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 24
Ingredientes
2 ½ xícaras de coco desfilado sem açúcar 4 claras de ovo ⅔ xícara de açúcar 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de rosa pura de grau de comida (não água de rosas); Alimentos vermelhos opcionais colorir açúcar de lixamento branco Informações para ingredientes: O coco ralado sem açúcar é vendido em lojas naturais de alimentos. O Rose Extract está disponível em surlatable.com. Procure lixar açúcar em lojas de alimentos especiais.Preparação
Etapa 1
Cozinhe os primeiros 3 ingredientes em uma panela média em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura esteja quente, seque ao toque e comece a se afastar das laterais da panela, cerca de 10 minutos.
Etapa 2
Raspe a massa em uma tigela à prova de calor. Misture a baunilha e o extrato de rosa, se estiver usando. Adicione 1 gota de corante alimentar; Mexa bem. Pressione o filme plástico em cima da massa. Refrigere por pelo menos 5 horas ou durante a noite.
Etapa 3
Pré -aqueça o forno a 300 ° F. Alinhe uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone e empilhe -o em cima de uma segunda folha (isso impede que o fundo de biscoitos doure muito rapidamente).
Etapa 4
Role 1 colher de sopa de massa em uma bola. Com os dedos, aperte a bola para formar uma pirâmide de três lados que termina em um ponto. Mergulhe em açúcar de lixamento branco.
Etapa 5
Asse biscoitos até dourar por cima e levemente firmes ao toque, 25 a 30 minutos. Deixe esfriar na folha em uma gradinha.
Faça adiante: Tuckers can be made 3 days ahead. Store cookies airtight at room temperature.
