Foto de Ed Anderson Este coquetel fácil de fazer foi uma das bebidas anteriores que criei para o menu do bar em nosso restaurante Brentwood, Tavern. É feito com um xarope de mel com infusão de gengibre fresco e chiles de Árbol, para que você pegue esses sabores e esse calor no coquetel. Eu adicionei toranja para torná -la picante.
Informações da receita
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Colheita
Faz 1 coquetel
Ingredientes
Xarope de gengibre em árvore de mel:
¾ xícara de flor de laranjeira mel ¼ xícara de água fervente 2 onças de gengibre fresco, descascado e picado (cerca de ½ xícara) ½ polegada Chile de árbol, além de mais a gostoPara o coquetel:
1 ½ onças de bourbon 1 onça de suco de toranja fresca (cerca de ¼ toranja, de preferência rubi vermelho) ¾ onça de suco de limão fresco (menos de 1 limão) ½ onça de mel com xarope de gengibrePreparação
Etapa 1
Para fazer o xarope de gengibre com mel: Coloque o mel e a água no liquidificador e mexa até que o mel se dissolva. Adicione o gengibre e o chile e misture em alta velocidade até que o gengibre esteja pulverizado. Coe através de um chinois ou gaze e descarte os sólidos. Deixe o xarope esfriar até a temperatura ambiente. Transfira para uma pequena jarra ou garrafa e leve à geladeira por até 1 mês.
Etapa 2
Para fazer o coquetel: Combine os ingredientes do coquetel em um agitador. Encha o agitador com cubos de gelo, tampe e agite com força por 7 segundos. Use um filtro Hawthorne para esticar o coquetel em um copo de cupê. Decore com as fatias do Chile de Árbol.
