Nandi Koos
Norbert Schök, que recém-inaugurado de Budapeste, 300-Whiskeys-Strong Boa Barra Espiritual , está feliz em sua próxima viagem a Beirute. Ele acabou de voltar de uma aventura sul -africana e, após o passeio do Oriente Médio, há a Venezuela para esperar. Como muitos barkeeps internacionalmente esclarecidos da época, a Schök equilibra os níveis de estoque e a bebida com uma lista completa de competições de coquetéis e imersões de bar em todo o mundo. É uma das coisas mais incríveis que vem com o trabalho, diz ele.
Wanderlust sempre agarrou o nativo de Budapeste, que morava em Madri e liderou Tanqueray Mestre aulas para barmen em torno da Espanha. Impulsionado por uma passagem pelo TGI Sexta -feira, ele também foi a Dublin para um feitiço, onde ele era um campeão de talento repetido. Eu estava interessado em festas de transe psicodélico e, por diversão, começamos a fazer malabarismos, diz ele. Um amigo que morava na Irlanda tomou nota da afabilidade e do talento de Schök para a coordenação olho-mão. Você poderia ser o cruzeiro de Tom de Coquetel Em Dublin, ele diz brincando. Fora de Schök foi.
NORBERT SCHIK. Nandi Ko ăăs
His affinity for dramatics kicked in at a young age, when at age seven he announced he wanted to be a clown. Less than thrilled about these percolating circus-performing desires, his family enrolled him in an acting class instead. Soon, Schök was part of the National Theatre in Budapest, appearing in the likes of O miserável E como regular em um programa de televisão infantil popular. Um grande interesse em psicologia, um sujeito que qualquer barman astuto deveria ter conhecimento, foi promovido como professor de jardim de infância, enquanto quatro anos vendedores de vibradores e vídeos em uma loja de sexo aprimorou as habilidades sociais de Schök.
Embora ele se orgulhasse de carisma, fazer bebidas de qualidade era tanto uma prioridade para ele quanto a apresentação. De volta a Budapeste, ele trabalhou em vários bares díspares, incluindo o American-Steakhouse Knrdy e mais recentemente Colagem , A Brasserie Swish dentro do Four Seasons Hotel Gresham Palace. Era um ótimo lugar para trabalhar, e se eu não estivesse aqui, ainda estaria lá, diz ele.
Para Schãk, certo, fazer bebidas de qualidade é tanto uma prioridade para ele quanto a apresentação. Nandi Ko ăăs
No entanto, ele não podia recusar a criatividade e a liberdade que se entrelaçavam com o bom espírito, um bar há muito sonhava pelos proprietários Katalin Szatmári e Zsolt Szigeti. Como os fundadores de Whiskynet , que traz licores difíceis de obter para a Hungria, a dupla tem sido fundamental para espalhar o evangelho de espírito marrom para os húngaros através de empreendimentos como a boutique Whiskyshop e o expansivo, anual Whisky Show Budapeste . Um articulação descontraída que mostrava bourbon e coquetéis escoceses foi outro adequado para o império emergente. Eles simplesmente não conseguiram encontrar a pessoa certa para assumir as rédeas - até que conheceram Schök.
A cena de bebida de Budapeste, ancorada por robustos como o sexy Barra de boutiq , é pequeno, mas crescendo. O bom espírito capitaliza essa onda de interesse em um ambiente despretensioso. É claro que o foco está nos uísques, mas também temos cerca de 80 rum e gins diferentes, então é um local para beber o que você quiser, diz Schök. O mais importante é que queríamos um bar casual, onde não há expectativas e você não se preocupe com como está vestido. Você pode vir a qualquer momento e se sentir confortável.
Maneira Benkå
Os leais do WhiskyShop foram os primeiros a puxar os bancos de barra marrom avermelhados, ansiosos por provar o caminho através de diferentes maltes únicos, incluindo raridades por volta de 1980. Os habitantes locais seguiram. Clubby, mas relaxado, o Good Spirit estrela um bar traseiro elegante e iluminado que se fundem com a madeira rústica e o tijolo que são de quando o espaço era o lar de um restaurante. Sobre lanches de bar refinados, como rolinhos primavera com carpaccio de abacaxi, os clientes amostram misturas de uísque feitas por Schök e sua gentileza de funcionários como a mulher turfa (uísque grande e infusão rápida com flor de hibiscus, suco de limão, água de mel, ovo e spray chamed chamed), o figo no Japão ( Nikka uísque, xarope de fig, vinagre de xerez e bitters de café-tobaco-bacon) e o filho tropical de uma praia ( Arran Scotch, baunilha e abacaxi de 10 anos).
Schãk e seu coquetel de mulher turfa. Maneira Benkå
Você não precisa apenas beber uísque arrumado ou com gelo. Também contribui para coquetéis incríveis, diz Schök. Estamos tentando abrir os olhos das pessoas para isso. O whiskyshop maior e renovado adjacente ao bom espírito também convida a explorar. Com 1.200 garrafas, é apenas o lugar para os curiosos habitantes de Budapeste aumentarem seu crescente know-how de uísque.
