Lâmpadas turcas | O Bittahbung em Beetlebung.
Tanta coisa sobre ser um bar de sucesso liga -se para conhecer seu público. Beetlebung , em Oak Bluffs, Massachusetts, na ilha de Martha's Vineyard, resolveu esse dilema fornecendo um pouco de tudo para um pouco de todos.
Beetlebung has three distinct personalities: coffee house, retail shop and swank nighttime restaurant. It opened three months ago and the true test of its success is around the corner, as the island shifts from high-summer tourist season to the quieter, locals-heavy autumn. Cocktail pro Jonathan Pogash is primed for the challenge—until Beetlebung goes into hibernation in late November.
O passado, presente
O bar de 64 lugares foi construído a partir de um supermercado de 110 anos. Um sistema de música de alta tecnologia e sistema de iluminação interfina com tetos de lata prensados de 14 pés e uma cor pintada de prata de aço. Beetlebung, uma palavra folclórica de vinha de Martha, refere -se a um besouro, ou martelo e uma bung, que foi usada como uma rolha. Nos dias das baleias da ilha, os besouros foram usados para selar barris de óleo de baleia que foi enviado até o exterior como Londres para lâmpadas de rua leves.
Como funciona
Uma barra de zinco serpentina de 50 pés Uma barra traseira personalizada com acessórios, como vários poços de gotejamento para colheres . Quatro tipos diferentes de gelo também são usados, de acordo com Pogash, incluindo cubos de um quarto e um quarto para bebidas de Collins e rodadas de duas polegadas para bebidas de rochas. Os habitantes locais se reúnem para coquetéis que empurram envelopes, como o Phuket Punch-feitos com vodka de mel, melancia e gengibre-e o holandês voador, que é uma mistura de generen, bitters de lavanda e xarope de times de mirtilo? Os próximos meses dirão.
Me acorde antes de ir, vá
Duas grandes máquinas de café La Marzocco ancoram o bar, portanto, tomar um ótimo café no final da noite é simples. Pogash até integrou um xarope à base de café em um punhado de coquetéis , como o Espresso Martini, feito com vodka van Gogh Double Espresso, vodka de chocolate holandês de van Gogh, xarope de café, licor de café Borghetti e casca de laranja.
Celebridades, bem assim
O co-proprietário John Molinari observa que, embora Hillary Clinton e o presidente Obama estejam atualmente de férias na ilha, nenhum deles ainda não chegou. Beetlebung está pronto para um avistamento: a suíte do presidente é um emparelhamento de vieiras grelhadas servidas com uma gengibre com gengibre e com relevo o Tom Kha Martini.
Cada prato é servido em uma placa personalizada. Potus e Flotus jantaram ao lado. Pelo menos o Serviço Secreto tem desfrutado das vieiras em Beetlebung, diz Molinari.
(Fotos cortesia de Randi Baird)
